Чем полезен чай с листьями черной смородины? Польза и вред черной смородины для здоровья Листья черной смородины для похудения отзывы.

Полезные ягоды: черная смородина
Содержание

Лето - удивительное время года, дающее людям возможность есть ягоды в натуральном виде. В начале июня в Центральной России поспевает клубника, к середине июля - вишня, смородина, малина, а в августе наступает время арбузов. В это время фруктовые и ягодные культуры содержат в себе наибольшее количество витаминов и других полезных веществ. Одной из самых полезных является черная смородина.

Польза ягод для здоровья человека

Ягоды всегда были одними из важнейших компонентов здорового питания. Их полезные свойства помогают человеку укрепить иммунитет, улучшить состояние сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта. Летом лучше всего есть их свежими, только что сорванными с куста, а зимой - в замороженном виде или в виде варенья.

Среди полезных веществ, содержащихся в ягодах, следует отметить клетчатку и фолиевую кислоту. Клетчатка способствует улучшению пищеварения и снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Фолиевая кислота способствует улучшению памяти и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые свойства ягод оказывают положительное влияние и на кожу. Например, маски из клубники помогают снизить активность сальных желез и предотвратить появление угрей. Черная смородина улучшает цвет кожи и делает ее более упругой. Брусника замедляет процесс старения и препятствует образованию морщин.

Польза ягод, как и любых других продуктов питания - в их умеренном и правильном употреблении. Если съесть их слишком много, они могут принести организму не пользу, а вред - привести к расстройству пищеварения или ухудшить состояние зубной эмали. Некоторые специалисты рекомендуют есть их перед едой или в качестве перекуса. Ягодные культуры служат отличным дополнением к йогурту, каше или творогу.

Черная смородина: витамины и минералы

Черная смородина по праву считается одной из самых полезных ягодных культур. Ее можно встретить в Центральной России, Сибири и Поволжье. Большинство полезных веществ содержат плоды черной смородины, а также ее листья. Она обладает низкой калорийностью, но при этом содержит достаточно большое количество сахара.

Черная смородина содержит следующие витамины и минералы:

• B1 - укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует работу сердца и сосудов. В1 не накапливается в организме, поэтому он должен поступать ежедневно. Показан людям с повышенной физической активностью, работникам вредных химических производств, беременным и кормящим, а также пациентам, страдающим сахарным диабетом или проходящим лечение антибиотиками;
• B2 - способствует защите глаз от ультрафиолетового излучения и поддержания здорового состояния кожи и волос. Показан при повышенной физической активности, а также при беременности и кормлении грудью;
• B6 - способствует укреплению иммунитета и улучшает работу центральной нервной системы. Показан спортсменам, работникам вредных производств и пациентам с расстройствами нервной системы;
• С - самый главный витамин, содержащийся в черной смородине. Без него невозможно быстрое заживление ран и правильное усвоение железа в организме. Употребление витамина С показано широкому кругу пациентов - людям, живущим в неблагоприятной экологической обстановке, не получающим достаточного количества фруктов и овощей, пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сниженным иммунитетом;
• А - способствует улучшению зрения, укрепляет защитные функции организма, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Показан при высокой физической активности, длительной работе за компьютером, простудных заболеваниях и стрессовых ситуациях;
• фосфор - способствует улучшению работоспособности и концентрации внимания, оказывает положительное воздействие на состояние зубов и костей. Нехватка фосфора, прежде всего, приводит к хрупкости костей и частому онемению конечностей;
• железо - необходимо для выработки нужного количества гормонов щитовидной железы, образованию гемоглобина и укреплению иммунитета. При нехватке железа наблюдается повышенная утомляемость, слабость, проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, ослабление иммунитета;
• калий - необходим для регулирования водно-солевого обмена и способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. При нехватке калия могут возникать проблемы с пищеварением, возрастает вероятность инсульта.

Витамины и минералы, содержащиеся в черной смородине улучшают работу многих систем организма. Больше всего их содержится в свежих плодах, но некоторые блюда также помогают сохранить их.

Рецепты блюд из черной смородины

Самые простые рецепты блюд из черной смородины включают в себя различные чаи и отвары. В чай можно добавлять плоды и листья, полезные свойства которых помогают при лечении различных заболеваний. Например, черная смородина в сочетании с медом и сахаром полезна при лечении простудных заболеваний. А отвар из ягод улучшает состояние пациента при гипертонии, анемии и кровоточивости десен.

Кроме отваров и чаев, из черной смородины можно приготовить множество других полезных блюд, позволяющих успешно сохранять ее свойства. Среди рецептов наибольшей популярностью пользуется черная смородина, протертая с сахаром и варенье. При протирании с сахаром нет необходимости варить плоды - все, что нужно для приготовления этого блюда - сахар и черная смородина. Протертые с сахаром плоды можно добавлять в чай или заваривать. Варенье из черной смородины сохраняет полезные свойства живых плодов и является одним из лучших вариантов хранения плодов в зимнее время.

Среди различных вариантов приготовления можно встретить конфитюр из свежих плодов или «пятиминутку» - наиболее простой способ варки смородины, позволяющий не разваривать плоды и сохранять их полезные свойства.

Те, кто любит более сложные рецепты, оценят пироги с черной смородиной, в которые можно добавлять свежие или замороженные плоды. Также плоды можно использовать в составе печенья, обладающего удивительным вкусом, ароматом и привлекательным внешним видом. В тесто можно добавить молотые орехи.

Черную смородину и другие фруктовые и ягодные культуры можно включать в состав смузи - коктейля, пользующегося популярностью среди желающих похудеть. Смузи обладает низкой калорийностью и способствует возникновению чувства сытости без добавления сладких, жирных и углеводных блюд.

При заморозке черная смородина сохраняет наибольшее количество полезных веществ. Такой способ хранения позволяет наслаждаться ее неповторимым вкусом и полезными свойствами не только летом, но и в течение всего года.

Пройдите тест

Соблюдаете ли вы правила здорового питания?
Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Наталия Сулейманова

Небольшие круглые, похожие на бусины ягодки угольного цвета знакомы всем с детства - это черная смородина , полезные свойства и противопоказания которой определяет ее состав. Активные вещества содержатся и в плодах, и в листьях растения, а первые упоминания о нем встречаются еще в древних лечебниках. Это не только ароматное лакомство, но и великолепное лекарство от многих недугов.

Состав и калорийность

Примечательно, что смородина - растение, чутко реагирующее на тепло. Именно этот кустик одним из первых оживает после зимнего покоя и еще до того, как сойдет снег, на его ветвях набухают почки.

Назвать смородину просто вкусной ягодой, это все равно, что почти ничего о ней не сказать. Скромные ягодки-бусинки приносят пользы едва ли не больше дорогих аптечных витаминок. Секрет ее - в уникальном составе плодов.

Смородина содержит:

• витамины- С, А, РР, В;
• органические кислоты - лимоннуюи яблочную;
• сахара (глюкозу и фруктозу);
• флавоноиды;
• пектины;
• дубильные вещества;
• минералы - магний, фосфор, железо, калий, кальций.

Это интересно! Устоявшийся стереотип, что лимон (и иные цитрусы) - чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С), ошибочен.

Похвалиться богатым составом могут и листья смородины: в них так же много аскорбиновой кислоты, каротина, фитонцидов и эфирных масел. Потому в заготовку идут как ягоды, так и листья кустарника.

При всей своей полезности смородина еще и низкокалорийная - всего порядка 45 килокалорий на 100 грамм. Это делает ягоду популярной составляющей диетического питания. Помимо употребления как самостоятельного продукта, смородина включается в состав смузи, йогуртов, творожков и фруктовых салатов для похудения.

Небольшая горсть свежей ягоды смородины обеспечивает суточную потребность организма взрослого человека в витамине С.

• играет огромную роль в функционировании практически всех систем организма;
• обеспечивает должную поддержку иммунитету;
• способствует выводу токсичных веществ;
• замедляет процессы старения и даже убивает раковые клетки!

При регулярном употреблении в пищу смородины отмечается повышение тонуса организма и его сопротивляемость разнообразным инфекциям.

Кроме того, плоды смородины:

• обладают потогонным, диуретическим, противовоспалительным действиями;
• повышают аппетит и улучшают пищеварение;
• способствуют активации обменных процессов.

Положительное влияние на организм ягоды оказывают в борьбе с атеросклерозом, помогают выводу излишков жидкости и избавлению от отеков, показаны при заболеваниях ЖКТ и напряженной умственной работе.

Достаточно большое содержание пектина и клетчатки в смородиновых ягодах делают продукт превосходным средством от запоров. Наиболее популярна черная смородина (наряду с малиной) как средство от простуды и гриппа.

При этом в ягодах содержится минимум потенциальных аллергенов, а потому они хорошо переносятся и детьми, и женщинами в период беременности, а также людьми, склонными к аллергии.

Польза листьев, ягод смородины

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и иным активным компонентам, черносмородиновый лист широко применяется в качестве лекарственного средства. Используют как зелень с кустарника в продолжение всего вегетационного периода, так и высушенное сырье.

Смородиновый лист применяется и как самостоятельное лекарственное средство , и в составе травяных сборов. Хорошо он «соседствует», взаимно усиливая действие других компонентов, с листьями малиновыми и брусничными, а также с плодами шиповника.

Сам лист смородины обладает приятным ароматом, который сохраняется и после сушки. Благодаря этому запаху и антибиотическим свойствам он нашел применение в консервировании овощей и в кулинарии.

Ягоды смородины - это кладезь витаминов.

Например, при жаркой солнечной погоде ягоды будут более сладкими, но в них снизится количество витамина С, а при пасмурной и влажной плоды начнут кислить, зато витамина С в них будет больше.

Ягоды широко используют для укрепления иммунитета и борьбы с ОРЗ. Благодаря высокой концентрации в плодах фолиевой кислоты, важной для формирования нервной системы ребенка, они полезны при беременности.

Летом у нас есть прекрасная возможность похудеть с помощью ягод. Будь то красная или чёрная смородина - все плоды низкокалорийные, а значит, точно не навредят фигуре. Поэтому они настолько популярны среди многочисленных диет летнего сезона.

Диета на смородине - одна из самых полезных диет. Это масса полезных витаминов и минеральных веществ, которые можно только получить в разгар лета: аскорбиновая кислота, витамины А, В1, В2, фолиевая кислота и др. Кроме этого, смородина содержит линоленовую кислоту, которая способствует расщеплению жировых клеток в организме человека.

Во время диеты можно есть как , так и - их калорийность почти одинакова (38 и 39 ккал). Рассчитана она всего на 4 дня, - за это время уходит до 3–4 кг.

Обязательно соблюдать следующие правила: придерживаться меню, не употреблять сладкие, солёные, высококалорийные продукты, копчёности. Как в период самой диеты, так и после неё необходимо чаще заниматься физическими упражнениями: плаванием, бегом, аэробикой или на крайний случай много ходить пешком.

Меню диеты на смородине

• Завтрак: 30 г сыра, вареное яйцо, 200 г несладкого компота из чёрной смородины.
• Обед: птица, рыба или говядина в отварном виде (100 г) или протёртый суп-пюре из овощей (сладкий перец, цветная капуста, кабачки, томаты, лук), листья салата с оливковым маслом или свежий , огурцов и помидоров, стакан свежей смородины.
• Ужин: смесь из творога и смородины (по 100 г каждого ингредиента), черносмородинный морс.

Питьевой режим смородиновой диеты: простая вода, несладкий травяной, зелёный, чёрный чай, компот, настой из ягод, черносмородиновый морс.

Противопоказания смородинового похудения

Внимание! Диета имеет противопоказания. Нельзя придерживаться такого способа похудения при язвенных заболеваниях, гастрите, гепатите, так как красная смородина вызывает обострения. А вот чёрная не рекомендуется при тромбофлебите. Обязательно перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом!

Будьте здоровы!

• 1 Полезные свойства листьев смородины
• 2 Применение листьев черной и красной смородины
• 3 Противопоказания к применению
• 4 Правильная заготовка на зиму

Уникальный подарок природы – листья смородины. Лечебные свойства являются предметом дискуссий среди представителей традиционной медицины и народных целителей. Листики применяются для приготовления различных отваров и настоев, эффективных косметических средств.

Полезные свойства листьев смородины

Чаи и отвары, которые готовятся с применением смородиновых листков, помогут улучшить состояние человека при различных патологических процессах. Это кладезь полезных веществ. В состав листьев лекарственного растения входят витамины и минералы, эфирные масла, эмульсин.

Полезные свойства черной смородины:

• способствует выведению лишней жидкости из организма благодаря выраженному мочегонному действию;
• купирует воспаления;
• насыщает организм необходимыми компонентами при авитаминозе, железодефицитной анемии, астении;
• оказывает положительное воздействие на организм при заболеваниях органов пищеварительного тракта, печени, почек;
• выводит щавелевую и молочную кислоту, применяется при подагре, ревматизме;
• чай можно пить при патологиях кожного покрова;
• укрепляет иммунитет, защищает от возбудителей инфекционных и вирусных болезней.

Натуральные антиоксиданты (флавониды, проантоцианидины, катехины) препятствуют образованию свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки, способствуя образованию злокачественных опухолей в соединительной ткани.

Применение листьев черной и красной смородины

Красная смородина ничем не уступает чёрной. Как те, так и другие могут использоваться для приготовления эффективных средств на протяжении всего года. Летом готовят отвары и настои из свежих листьев, зимой – из предварительно заготовленного или купленного в аптеке сушеного сырья. Полезные микроэлементы, содержащиеся в листьях лекарственного растения, прекрасно сохраняются при заморозке или просушке.

Чай из листьев смородины: рецепты приготовления

Напитки из смородиновых листьев условно можно разделить на две категории: профилактические и лечебные. В первую группу входят чаи с приятным ароматом и великолепными вкусовыми качествами. Лечебные напитки – это средства, в которых высокая концентрация полезных веществ. Их действие направлено на устранение той или другой симптоматики, улучшение самочувствия человека.

• Витаминный. В равных пропорциях смешать смородиновые листики, брусничные, малиновые, добавить небольшое количество ягод шиповника. 2 ст. ложки смеси залить кипятком, оставить на маленьком огне на 10 минут. Готовый напиток пить раз в день.
• Со зверобоем. Измельчить листья смородины, добавить зверобой, залить кипятком. Принимать напиток по стакану утром перед едой. Чай отлично помогает при заболеваниях органов пищеварения.
• С клевером. Цветки лекарственного растения и смородиновые листья залить кипятком, настоять. Средство используют при анемии, истощении, авитаминозе. Напиток оказывает мочегонное действие, является натуральным антисептиком.

Самый простой рецепт – это измельчение свежих или сухих листьев, помещение их в чайник для заварки, заливание кипятком. Можно при желании добавить листики малины, рябины, земляники. В такие напитки желательно не добавлять сахар. Если чай кажется горьким, можно подсластить его ложечкой натурального мёда.

Отвары и настои в народной медицине

Отвар листьев применяется внутренне при комплексном лечении анемии, цистита и других патологий мочеполовой системы, наружно — при заболеваниях кожного покрова, покраснениях, раздражениях. Благодаря содержанию большого количества полезных микроэлементов лист оказывает антибактериальное, бактерицидное, дезинфицирующее действие. Регулярное протирание открытой раны отварами или настоями ускоряет регенерационные процессы.

Лечебные ванны

Ванны со смородиновыми листьями оказывают положительное воздействие на тело. С их помощью можно избавиться от неприятного запаха, улучшить обменные процессы в организме, стимулировать кровообращение. После таких водных процедур человек успокаивается, а его кожа становится гладкой и шелковистой, приобретает дополнительную упругость и эластичность. Для приготовления ванны можно использовать листья красной смородины или чёрной. Курс лечения, как правило, составляет не мене 10-ти сеансов. Ванна полезна при кожных заболеваниях, диатезе, глазных патологиях.

Листья смородины в косметологии

Косметические средства, приготовленные из листьев смородины, эффективно справляются с различными дефектами кожного покрова.

Обладательницам жирной, комбинированной, проблемной кожи можно делать такую маску:

• залить кипятком листья смородины, плоды облепихи и цветки ромашки в пропорциях 1:2:1;
• оставить смесь на водяной бане на полчаса;
• остудить и процедить при помощи чистой марли;
• добавить нежирный кефир или простоквашу;
• нанести на лицо на 20 минут;
• смыть тёплой водой.

Используя это эффективное народное средство, можно быстро устранить такие дефекты, как угри, чёрные точки, высыпания. Есть ещё питательная маска для сухой кожи. Она готовится из простокваши и измельчённых листьев смородины. Средство смягчает, осветляет пигментные пятна, улучшает цвет лица.

Польза при похудении

Эффективность средств из листьев смородины при похудении обуславливается тем, что лекарственное растение обладает мощными мочегонными свойствами. В листьях содержатся вещества, которые выводят из организма лишнюю жидкость вместе с вредными веществами, помогают устранить отёчность тканей. Некоторые компоненты сдерживают аппетит, подавляют чувство голода.

Использование при беременности: польза или вред

В период беременности иммунная система организма ослаблена, подвержена воздействию различных возбудителей. Чтобы защититься от инфекций, вирусов, можно использовать смородиновый чай. 100 граммов листьев нужно просто залить кипятком, оставить настаиваться. Пить чай нужно три раза в день небольшими порциями, не забывая об общих противопоказаниях. Средство поможет облегчить симптоматику при таких заболеваниях, как гипертония, анемия, простуда.

Противопоказания к применению

Если использовать средства из смородиновых листьев в разумных дозах, никакого вреда организму они не причинят. Чаи, отвары могут пить даже беременные женщины и кормящие грудью. Но всё же есть несколько нюансов, которые следует учесть, если собрались проводить лечение с применением подобных средств.

• Абсолютное противопоказание к использованию натурального сырья – тромбофлебит.
• Средства имеют способность нарушать свёртываемость крови.
• Нельзя отвары и настои пациентам, у которых кислотность желудка повышена, диагностированы такие болезни: язва, гастрит,
• Не употребляют средства при наличии воспалительного процесса в органах пищеварения.
• Индивидуальная непереносимость содержащихся в листьях веществ тоже является противопоказанием.

Использовать лечебные средства желательно курсами по 30 дней, между ними делать перерыв в несколько недель. Если планируете пить чаи, отвары на протяжении длительного периода, обязательно проконсультируйтесь по этому поводу с лечащим врачом.

Правильная заготовка на зиму

Если летом можно использовать свежие листья, но зимой годится только правильно заготовленное сухое или замороженное сырьё.

Максимальная концентрация полезных микроэлементов в растении припадает на период цветения. Именно в это время следует проводить сбор, обязательно в сухую погоду, когда уже исчезла утренняя роса. Использовать следует только полностью здоровые листики без каких-либо признаков поражения.

Сушат их в хорошо проветриваемом помещении в защите от солнечных лучей на ткани. Хранить сырьё можно в мешочках из натурального материала или плотно закрытых стеклянных ёмкостях.

Растительный компонент не только эффективный, но и доступный. Найти его можно на даче, в огороде или саду. Приготовленные на основе листьев средства благоприятно воздействуют на организм, помогут справиться с различными косметическими недостатками, улучшить состояние здоровья и самочувствие.

Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами

Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
Возьмите…