Выращивать петрушку в домашних условиях. Советы и методы, или как быстро прорастить петрушку без лишних хлопот Быстрые всходы петрушки
Сделать ароматным суп с фрикадельками, оттенить вкус весенних овощей в салате каждой хозяйке помогает . Она любима гурманами за слегка пряный вкус, божественно-свежий аромат, огородниками - за неприхотливость к условиям произрастания. Чего не скажешь о семенах! Хозяева собственных участков знают, как сложно дождаться первых всходов, независимо от того, какой сорт петрушки выбран. Поэтому вопрос о том, как быстро прорастить петрушку, волнует каждого перед тем, как посеять культуру на даче. Огромное желание получить богатый урожай уже на первый год заставляет искать доступные способы и методы. О наиболее эффективных из них - здесь!
Сложности с петрушкой, или что, как и почему
Каждый огородник, который брался за посев петрушки замечал, что семена прорастают очень сложно. Всходы появляются неравномерные и в разные сроки (от 18 до 22 дней), в период взросления часто «выпадают» от черной ножки, требовательны к поливу. Но это - в лучшем случае, а ведь часто бывает и так, что и вовсе не прорастают и приходится пересевать несколько раз!
С чем связана такая сложность прорастания семян? С 2-мя факторами. Это:
- плотность оболочки семени, которая направлена на защиту внутреннего содержимого от механических повреждений и даже зубов грызунов;
- наличие на поверхности оболочки большого количества эфирных масел. Именно они препятствуют проникновению влаги внутрь, следовательно, быстрому прорастанию семян петрушки.
Семена петрушки сложно проращивать из-за большого количества эфирных масел в них
И если оболочка сама по себе разрушится под воздействием влаги и давлением грунта при посеве, то вот с эфирными маслами придется побороться! Именно они - основная сложность, с которой сталкиваются огородники. Выход - смыть эфирные масла с оболочки и обеспечить максимальную влажность для того, чтобы ее разрушить. Только так семена петрушки дадут дружные и здоровые всходы через короткий промежуток времени.
Способы проращивания петрушки: ТОП-3
Прорастить петрушку заранее, перед посевом, действенный метод получить позже дружные всходы, отлично развивающиеся молодые кустики, которые будут радовать урожаем весь сезон. И не только в первый год! Однако каждый из способов требует времени, поэтому задумав высеять петрушку в начале апреля, 1-6 числа, к примеру, за проращивание семян нужно взяться за 4-7 дней до дня посева.
Проращивание в воде, или как получить петрушку просто
Одним из самых легких способов можно читать способ замачивания семян в воде (температура - 20-35°C) на несколько суток. Воду стоит менять каждые 7-8 часов, то есть 1 раз в световой день. Все сделать правильно помогут простые шаги. Итак, вам необходимо:
- положить семена в тряпочку или сложенный в несколько раз бинт;
- полить водой, нагретой до температуры в 60-65°C, что поможет избавиться от эфирных масел на поверхности оболочки;
- опустить семена в емкость с той водой, в которой они будут прорастать;
Замачивание семян в воде - простой способ ускорить прорастание петрушки
- поставить емкость в темное место;
- менять воду.
В этом случае семена прорастут на 3-5 день. После того как появятся хрупкие росточки, марлю стоит вынуть из воды и положить в холодильник на самую нижнюю полку. Время закаливания - до 7 суток. Такая встряска позволит семенам просто перенести процесс посева в открытый грунт, порадовать хозяина крепкими всходами.
Водка и петрушка: взаимосвязь
Для многих опытных огородников не секрет, что в проращивании петрушки помогает обыкновенная водка.
Внимание! Спирт или самогон брать не стоит, обычно у них повышенный градус, что может быть чревато для семян. А вот магазинная водка крепостью в 40% - оптимальный вариант.
Для того чтобы быстрее прорастить петрушку таким образом, необходимо:
- завернуть семена в тряпочку и положить в емкость;
- налить в емкость столько водки, сколько нужно для покрытия семян;
- выдержать семена в водке на протяжении 15-20 минут. Эта процедура смоет все эфирные масла и ростку будет легче пробиться сквозь оболочку;
- вынуть семена, промыть;
- просушить - и можно высевать в грунт.
Такой способ - оптимально быстрый, который позволит оперативно получить всходы. Он - отличное решение в случае, если времени на проращивание нет, а сроки посева - близко.
Обработка водкой позволит семенам петрушки прорасти быстрее
Чистая механика: проращивание петрушки при помощи песка
Этот метод проращивания песка - простой и доступный для каждого. Важный момент - свежесть семян. Семена петрушки сохраняют хорошую всхожесть на протяжении 2-3 лет, оптимальный вариант - самостоятельно собранные семена прошлого года.
Для быстрого проращивания семян петрушки достаточно их смешать с небольшим количеством чистого песка и протереть руками. Нехитрая процедура позволит освободить оболочку от эфирных масел и сделать ее тонкой, что будет способствовать скорому и дружному прорастанию.
Изучив способы проращивания семян петрушки оказывается, что все не так уж и сложно. Достаточно выбрать способ и уделить этому процессу время - и петрушка будет радовать отменным урожаем зелени или клубней-корней 2 года подряд!
Проращивание семян петрушки: видео
Иметь на кухонном подоконнике контейнер со свежей зеленью всегда здорово: проблема заправки салата или супа отпадает сама собой. Но существует миф, что пряные травы растут как на дрожжах и всходят за считанные часы после посева. Ищете способы, как вырастить петрушку за 3 часа? Спешим уверить: ничего из подобной затеи не выйдет. Многолетней петрушка как культура не является, но зато она относится к двулетним растениям, имеющим свой специфический цикл развития.
Особенности выращивания петрушки на подоконнике
При самой высокой скорости роста получить урожай из семян можно не раньше, чем через месяц, а то и дольше. Зелень, проращиваемая вегетативным способом (из корня петрушки) будет готова раньше – через три недели.
Другие особенности разведения петрушки:
- Зрелыми считаются побеги, достигшие не менее 10 см в длину. У них плотная структура, выраженный аромат и насыщенный вкус;
- Петрушка на подоконнике активно растет в рыхлом плодородном грунте. Кислотность почвы не должна быть ниже 5,5 pH. Показатель выше 6,7 нежелателен;
- В качестве подкормки растение спокойно воспринимает древесную золу или удобрения на основе калия;
- У петрушки красивая листва, поэтому для декоративного эффекта ее можно высаживать в балконные контейнеры или садовые вазоны;
- Если вы сеете несколько культур сразу, учтите: петрушка не переносит тесного соседства с укропом, сельдереем, кинзой, тмином, морковью;
- В жарком сухом помещении рост листвы замедляется, но зато они накапливают больше эфирных масел.
Выбор горшка
Определяя емкость для рассады, не берите крупный горшок. У растения не особо сильная корневая система. Если она постоянно будет находиться в большом по объему коме земли, долго просыхающем после полива, листва может пожелтеть. Достаточно горшка глубиной 15 см , и петрушка будет чувствовать себя удовлетворительно. Если имеется прямоугольный контейнер с бортами (из дерева или пластика), высадите рассаду в него. На дне должен быть устроен дренажный слой и отверстия для отвода воды. Емкость из глины позволяет корням больше дышать, зато растущую в пластиковом контейнере петрушку не надо так часто поливать.
Где расположить?
Достаток солнечного света, свежий воздух и умеренная температура – три основы, составляющие идеальный режим для вегетации зелени. По этой причине юго-западный или восточный подоконник для петрушки станет идеальным пристанищем. Старайтесь выставить горшок там, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи в полдень: в это время солнце особенно агрессивно, что негативно скажется на нежной молодой поросли. После полива возле рассады не должно «гулять» сквозняков, поэтому не стоит располагать контейнер прямо напротив форточки, которая постоянно открывается.
Пошаговая инструкция посадки семян
Корневая петрушка из семян выращивается в два этапа, так как она является двулетней культурой. Что это значит? Все просто: в первый год жизни растение дает корнеплоды, а на втором приносит семена. Если вы планируете разводить рассаду, это необходимо учитывать.
В самом процессе разведения растения нет ничего сложного, нужно только выполнять все указания поэтапно:
- Итак, у вас есть семена петрушки, как вырастить свежую зелень за короткий срок? Для начала посадочный материал подвергается обработке – вымачиванию для активизации жизненных сил и параллельно – дезинфекции. Для этого семена помещают на 24 часа в раствор марганцовки;
- Определить концентрацию поможет оттенок жидкости: если он слабо-розовый, все сделано правильно. Насыщенный раствор сожжет зернышки, и они потеряют всхожесть;
- Вымоченные семена откидываются на мелкое сито и тщательно промываются проточной водой;
- В рассадные горшочки, заполненные универсальным грунтом, они высаживаются в количестве 3 – 5 штук на одну емкость. Можно брать торфяные горшочки, но толстый дренаж на дне должен быть в любом случае. В емкость большего размера (о которой упоминалось выше) рассада пересаживается после пикировки;
- Глубина заделки семечка – не больше половины сантиметра. Можете просто разложить их на поверхности, а потом слегка вдавить в грунт;
- Посадка опрыскивается теплой водой. Выставите на пульверизаторе режим «слабой» струи, иначе семена размоются с почвы.
Горшочки помещаются под пластиковый колпак или закрываются полиэтиленом. В тепличных условиях семена прорастают быстрее.
Особенности ухода за ростками
Пока у петрушки не появилось листьев, она остается под накрытием. В этот период уход заключается всего в нескольких процедурах: просто изредка приподнимайте пленку для проветривания и сбрызгивайте рассаду водой. Как только покажется первый лист, мини-теплица убирается . Еще через пару недель растение образует вторую пару листиков, его пикируют по крупным горшкам либо высаживают в теплицу. Если же вы планируете высадку в открытом грунте, лучше не тревожьте рассаду и оставьте ее развиваться на прежнем месте.
Поросль нуждается в прополке и, конечно, обильном поливе. Всходы пока еще очень слабы и могут быстро увянуть из-за отсутствия достаточного количества влаги. Жаркое палящее солнце им тоже не показано. Чтобы не повредить куст, поливайте петрушку из пипетки капельным методом. Подойдет и пульверизатор, но старайтесь не брызгать на листья интенсивно, иначе появятся заломы либо поросль ляжет к земле.
Подкормка – сложный вопрос. Многие выращивают петрушку на подоконнике именно потому, что не хотят покупать магазинную зелень, «напичканную нитратами». Если получать 100%-но натуральный продукт для вас принципиально, можете обойтись без использования удобрений. Минимум, что не навредит рассаде – регулярный полив 0,5%-ным раствором минерального удобрения.
Борьба с болезнями
Мы выяснили, как быстро вырастить петрушку. Но что, судьба урожая под угрозой? Это случается, если рассада подвергается заражению типичными для Зонтичных и другой зелени болезнями . Вот самые распространенные из них:
- Церкоспороз;
- Бурая и белая пятнистость;
- Мучнистая роса (пероноспороз);
- Белая гниль;
- Ржавчина листьев.
Почти все из перечисленных заболеваний – результат неграмотного ухода, а именно – переувлажнения почвы или редкого полива. Застой влаги в горшке – прямая причина появления грибка, провоцирующего пероноспороз, выглядящий как опушение побега белой, похожей на вату плесенью. Предупредить болезнь можно еще на этапе посадки, когда на дно горшка выкладывается слой дренажа. Без него вода будет застаиваться в емкости и губить корневую систему.
При белой гнили меры борьбы заключаются в удалении поврежденных растений, спасти их уже не получится. Обильный неконтролируемый полив – фактор для развития ржавчины, поражающей листовые пластины петрушки. Профилактикой является соблюдение правильного режима увлажнения почвы.
Дополнительные превентивные меры включают в себя опрыскивание посадки бордоской жидкостью или хлорокисью меди. Но лучше не допускать развития болезней, иначе качество полученного урожая вас разочарует.
Правильный сбор урожая
Вырастить петрушку – полдела. Собрать ее – совсем другой вопрос. Ключевое правило: стебли, имеющие менее чем 3 сегмента листьев, к уборке еще не готовы. Иначе вы просто принудительно затормозите вегетационный процесс, и растение не успеет войти в полноценную фазу роста. К сбору петрушка созревает через 1,5 – 2 месяца после посева.
Листва обрезается с внешней части кустика . Внутренние побеги не трогайте, даже если вам требуется пара мелких веточек. При некорректной обрезке петрушка начинает хуже развиваться, и все старания по выращиванию пойдут прахом.
Почему обрезка с внешней стороны? Так вы гарантированно убираете старые побеги, которые пригодны в пищу, но оставаться дольше на кусте им нельзя, иначе произойдет побурение листвы. Избавляясь от зрелых побегов, он пускает все силы в рост новых, отчего листва становится пышной и густой. Чтобы вырастить петрушку на даче в открытом грунте, нужно придерживаться того же правила и собирать урожай своевременно, не оставляя его на грядке на долгий срок.
Кустики ароматной зелени выращивают как в огороде, так и на балконе. Главное в этом деле – знать правила посадки петрушки и ухода от семян до уборки урожая.
Посев в открытый грунт и в квартирных условиях практически не отличается. Первое, что нужно сделать – это замочить семена. Лучше всего использовать родниковую, неочищенную воду. Итак, на блюдечке разложите кусок марли, свернутый вдвое. Насыпьте семена и прикройте свободным концом марли. Налейте воды так, чтобы «подушка» для семян была полностью покрыта. Через сутки-полтора семена готовы. Высадку производят и без предварительного замачивания, тогда всходы появляются медленнее. Подготовьте землю. При балконном выращивании на дно горшочка поместите дренаж, им может послужить древесная зола, речные камешки, затем насыпьте слой земли, примерно 3 см, слой удобрения и снова землю. При посеве на огороде землю подготавливают так: сделать неглубокие бороздки и обдать их кипятком. Почва готова, пора сеять. Набухшие семена углубляйте на полсантиметра в землю, прикрывайте грунтом не более 1 см. Увлажните посевы. При плюсовой температуре всходы появятся на 5-6 день.
Известно, что листья петрушки выделяют аромат, который отпугивает насекомых-вредителей, поэтому высаживайте несколько рядков зелени рядом с морковью, салатом и другими овощными культурами.
Все немалочисленные сорта двухлетней культуры петрушки объединены в две разновидности: листовую и корневую. Обе богаты эфирными маслами, витаминами, минералами, словом очень полезны.
А поскольку растение относится к ценным, то его зеленые листья, стебли, корни и даже семена применяют в медицинской промышленности. При отсутствии аппетита или проблемах ЖКТ и многих других недугах петрушка считается одной из самых эффективных. Впрочем, нашла культура применение и в косметологии, известна целебная сила масок для лица в составе с листьями петрушки.
Супы, борщи, соусы, рагу – существует множество блюд, которые без петрушки утратили бы свою привлекательность, ведь зелень является прекрасным способом придать блюду эффектности, изысканности. Есть такие кушанья, куда кладут лишь листья для аромата, цвета, особого вкуса, а также те, где используется подземная часть растения, то есть корни. 
Имея в распоряжении дачный участок, что может быть проще, чем вырастить петрушку! В открытом грунте и в теплице – ее возделывают везде, потому что высока ценность зелени, особенно ранней весной. Самое удивительное, что действие не вызывает каких-то трудностей, растение из семейства зонтичных легко разводится семенами практически в любых условиях.
Что нужно знать о петрушке
Наверняка такие садоводческие термины, как замачивание, барботирование, проращивание семян петрушки, для новичка огородного дела ни о чем не скажут. Однако при желании получить зелень на собственном огороде придется познать азы выращивания овощных культур.
Начать предлагаем с земли, на которой планируется выращивать пряность. Землю готовят после уборки урожая тех растений, которые были ранее, осенью. Обычная перекопка на штык лопаты – идеальная подготовка для петрушки, сеять которую, впрочем, раньше весны Вы, скорее всего, не станете. Хотя нельзя не упомянуть о подзимней посадке семян, она содействует раннему урожаю весной.
Так вот осенью желательно удобрить почву, например, органикой. А минеральные удобрения, которые также нужны растению, следует оставить до весеннего подготовительного процесса.
Одна особенность петрушки может ввести в заблуждение неопытного огородника, посеяв семена, он весь в ожидании первых всходов, которые все никак не появляются. Тем, что петрушка – туговсхожая культура, уже никого не удивишь (конечно, за исключением новичков на даче). Да, действительно, терпения потребуется немало со дня, когда был совершен посев петрушки и до небольших зеленых рядочков со всходами, от 15 до 20 дней. А все из-за того, что ее красивые продолговато-яйцевидной формы семена покрыты прочным слоем эфирного масла. Оно-то и не дает ростку проклюнуться, вернее надолго замедляет это действо.
Остается только ждать и уповать на матушку природу либо взяться за книги огородной тематики, сайты с семенами, форумы для любителей дач и найти, как прорастить семена петрушки.
Выращивание петрушки пошагово
Если захотите выращивать с весны, тогда не ждите устойчивого тепла и начните сажать семечки прямо в открытый грунт, когда снег еще не сошел. Именно в пору, когда на улице достаточно холодно, но уже начинает таять ледяная корка и можно добраться до грунта, стоит засевать подготовленные семечки петрушки.
В принципе листовые сорта можно сеять гораздо позднее, растягивать посев во времени допустимо до конца июля. Но корневую петрушку надо посеять до середины мая.
К слову выращивание петрушки удобно тем, что культура, которую Вы засеваете весной, сможет перезимовать, а к следующей весне вновь дать зелень. И сажают это растение на тех участках, где не проводится вспашка земли механизированным способом, чтобы дать петрушке возможность продолжения роста.
Уход после посадки семян вообще не сложный, землю нужно будет поливать, а чтобы влага быстро не выветривалась, накрыть пленкой, которую проветривать время от времени.
Петрушка отзывчива к рыхлой земле, об этом нужно побеспокоиться еще до начала посевных работ.
Взошедшую петрушку продолжают поливать, когда она того требует, рыхлить образующуюся корку, полоть бурьян.
Магия проращивания
Когда Вы держите в руках свежеприобретенный пакет семян и намереваетесь его открыть, не спешите, остудите любопытство до того момента, когда действительно необходимо достать семена петрушки, чтобы их подготовить. Подготовительный этап важен для быстрой всхожести, и для этого применяют различные методы. Преимущественно семена подвергаются контакту с водой. При этом вода может иметь разнообразные добавки и температурный режим, то есть прорастить семена петрушки можно по-разному.
Замачивание семян в воде – способ, наверное, наиболее часто применяемый нашими дачниками. Отметим, что иногда только замачивают семечки, не дожидаясь их проклевывания. Практикуют замачивание на ночь перед днем посадки. А чтобы все-таки избавиться от злосчастной масляной пленочки, перед этим обдают семена водой высокой температуры, следя, чтобы она не прогрелась слишком сильно (не до кипятка). Способ направлен на ускорение появления всходов.
Известно, что спирт неплохо удаляет жирные пятна, потому водку используют, чтобы снять пленку из масла на семенах петрушки. Так как проращивать петрушку в спиртсодержащем растворе надо сверхаккуратно, чтобы не пострадали семечки, то берется 40-градусная водка в небольшом количестве, чтобы лишь слегка покрыла семечки. В емкости, к примеру, в чашке, около 15 минут воздействуют спиртовым раствором на семена и сразу же достают их, чтобы промыть и просушить.
Проращивание семян петрушки не обходится без проверенного годами метода обеззараживания марганцовкой, в несильном растворе семена можно продержать несколько часов.
Замоченные семечки отправляются во влажную среду (опилки, ткань, прочее) до образования мелких корешочков.
Удобнее всего проращивать семена в специальной таре, в стаканчиках, торфяных таблетках. В ней около 30 дней петрушка может развиваться как рассада, после чего должна быть пересажена в грунт.
Спрос на пряную витаминную зелень устойчив в течение года. Однако летом вырастить петрушку на продажу и для собственного потребления могут многие. Поэтому для коммерческого производства необходимо выбрать круглогодичный цикл. В межсезонье спрос и цена на витаминную зелень значительно больше.
Особенности бизнеса на петрушке
Составляя бизнес-план по выращиванию петрушки необходимо учитывать, расходы окупятся и станут приносить прибыль, если соблюдается ряд условий:
- летняя площадь под петрушку не менее сотки;
- заранее подготовлено место сбыта свежей зелени;
- теплица построена в зимнем исполнении с подогревом и освещением;
- выделена площадь в квартире с необходимым обустройством;
- семенной материал собственного производства или покупается оптом;
- есть специалист по выращиванию овощей.
Стабильное поступление зелёной массы можно обеспечить только при знании агротехники растения. В массовом выращивании зелени листики до срезки должны быть здоровыми и привлекательными для покупателей. Петрушка должна поступать на реализацию свежей. Храниться она может в прохладном месте не более недели, теряя при этом свой аромат. Для того чтобы получить большую прибыль, нужно добиться высокой скорости выращивания петрушки в теплице.
Бизнес будет более эффективным, если одновременно с петрушкой заниматься выгонкой лука, выращиванием скороспелого салата и укропа. Комплексные поставки в центрах реализации ценятся больше.
Агротехника растения
Петрушка бывает двух видов, листовая и корневая. Одинаково полезна зелень с обоих видов, но корневая петрушка дополнительно имеет ценный корнеплод. Листовые сорта имеют формы с гладкими листьями и гофрированными. В межсезонье большим спросом пользуется гладкая петрушка, считается, что она более ароматна.
Семена петрушки туговсхожие. Для быстрого прорастания их нужно довести до стадии проклюнувшихся и тогда высевать в подготовленный питательный грунт. В дальнейшем при благоприятных условиях зелень будет нарастать до первого съёма два месяца, а позже постепенный сбор урожая с одного кустика может продолжаться в течение месяца. Как быстро вырастет петрушка на продажу, зависит от соблюдения условий развития.
Семена прорастают при температуре 3-4 0 , и всходы выдерживают понижение до -9, но недолго. Комфортная температура для развития растения 15 градусов. После 20 она развивается хуже, поэтому летом петрушка хорошо растёт в тени. Почва при этом должна быть умеренно влажной. Состав почвы готовится как рыхлая и плодородная смесь с добавлением биогумуса. При этом следует знать, что петрушка не переносит свежей органики и в подкормках должны занимать малую часть.
Для получения ранней зелени весной потребуется использовать парники, а осенью – теплицы. В таких укрытиях лучше выращивать листовые ранние сорта, так как корень не пользуется большим спросом. Полученные корнеплоды осенью следует хранить в песке и использовать на следующий год в качестве семенников и для выгонки зелёной массы в домашних условиях.
Поливают растение умеренно, но часто. При выращивании в зимнее время требуется обязательная с нужным для растений спектром.
Для того чтобы полнее использовать дорогостоящий обогрев контура и освещение, лучшим способом является выращивание в несколько ярусов на стеллажах. При этом важно:
- ускорить всходы семян предварительным проращиванием;
- посеять на глубину в 1 см и оставить расстояние между рядами 30 см;
- прореживание с расстоянием кустиков в 5 см;
- полив умеренный;
- подкормки два раза за период вегетации комплексными удобрениями.
Благоприятной температурой для зимнего выращивания петрушки является 18 градусов.
Перед тем как срезать зелёную массу за сутки растения нужно хорошо полить, чтобы зелень была сочная. Держать растения можно более длительное время, если убрать с корнями и положить в полиэтиленовый пакет.
Как вырастить петрушку дома
Для домашнего выращивания петрушки необходимо запастись лёгким субстратом с питательными веществами. Кроме того, потребуются специальные контейнеры и стеллажи. Лучшим способом станет выгонка листа петрушки из заготовленных с осени корнеплодов.
При этом необязательно использовать весь стержень. Достаточно взять половину пола с верхушкой. При посадке нужно позаботиться о дренаже, чтобы в контейнерах не было застойной воды. Поливая петрушку, нельзя лить воду в серединку, и сам корнеплод должен немного возвышаться над грунтом.
Получение семян петрушки самостоятельно
Если взять корнеплоды петрушки прошлого года и посадить их, то в течение 45 дней помимо листьев появится цветочный зонтик петрушки, напоминающий укропный. В течение 120-130 дней в нём будут развиваться и зреть семена. Семена петрушки мелкие и легко осыпаются. В то же время снимать их можно только в состоянии полной спелости. Фото семян петрушки показывает, насколько их сложно собрать.
Все о выращивании зелени — видео
Загрузка...