Макароны по флотски в домашних условиях. Саншет Агроуспех — защита растений от солнечных ожогов и засухи

Макароны по-флотски - вкусное, сытное и что немаловажно легкое в приготовлении блюдо известное всем еще с детства. Основными составляющими этого блюда являются макароны, мясной фарш и лук, однако, многие добавляют еще томатную пасту, сыр, морковь, а также некоторые другие овощи.

Тому, кто придумал макароны по-флотски, мужчины планеты готовы поставить памятник. Чаще всего такое блюдо готовят именно представители сильной половины человечества, когда их любимые поварихи уезжают в командировку, на отдых или к маме. С другой стороны, и женщины используют этот рецепт, когда катастрофически мало времени. Чуть ниже несколько вариаций на тему макаронных изделий по-флотски.

Макароны по-флотски с фаршем классический рецепт с фото пошагово

В данном рецепте речь пойдем о, так сказать, классическом варианте приготовления этого блюда, состоящего лишь из фарша, макарон и лука. Макароны для приготовления можно использовать не только спиральной формы, как непосредственно в данном рецепте, но и любой другой. Фарш тоже можно взять не свиной или говяжий, а, например, куриный. В любом случае макароны по-флотски получатся очень вкусными и аппетитными.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Фарш из свинины и говядины: 600 г
Макароны сырые: 350 г
Лук: 2 гол.
Соль, черный перец: по вкусу
Масло сливочное: 20 г
Растительное: для жарки

Инструкция приготовления

Как приготовить макароны по-флотски с тушенкой

Самый легкий и при этом очень вкусный рецепт. Мужчины могут не усложнять себе жизнь, используя только два ингредиента – макароны и тушенку. Женщины могут немного пофантазировать, и приготовить блюдо по более сложному рецепту.

Ингредиенты:

Макароны – 100 гр.
Тушенка мясная (свиная или говяжья) – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от веса).
Соль.
Масло растительное для обжарки овощей.

Алгоритм приготовления:

Макароны сварить в большом количестве воды с солью, время варки согласно указанному на упаковке. Откинуть на дуршлаг, прикрыть крышкой, чтобы не остывали.
Пока макаронные изделия отвариваются, необходимо приготовить овощную заправку. Для этого морковь, лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке, лук можно порезать небольшими кубиками.
Протушить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, сначала морковь, а когда она будет почти готова добавить лук (он готовится намного быстрее).
Затем в овощную смесь добавить тушенку, размятую вилкой, слегка обжарить.
Тушенку с овощами аккуратно выложить в емкость с макаронами, перемешать, разложить по порционным тарелкам.
Сверху каждую порцию можно посыпать зеленью, так будет и красивее, и вкуснее.

Классический рецепт макарон по-флотски требует присутствия настоящей тушенки, при этом неважно, будет она говяжья, свиная или диетическая, куриная. Но иногда тушенки в доме нет, а приготовить такое блюдо очень хочется. Тогда спасением становится любое мясо, которое имеется в холодильной или морозильной камере.

Макароны (любые) – 100-150 гр.
Мясо (филе курицы, свинина или говядина) – 150 гр.
Растительное масло (маргарин) – 60 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Соль, набор специй, зелень.
Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Алгоритм приготовления

Можно взять готовый фарш, тогда процесс приготовления сократится в разы. Если имеется не фарш, а филе, значит, на первом этапе нужно заняться именно им.
Мясо чуть разморозить, нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку (ручную или электрическую).
Лук репчатый очистить, промыть, нарезать полукольцами или мелкими кубиками. Если кто-то их родных не любит вид тушеного лука, то можно измельчить его с помощью мелкой терки.
На небольшой разогретой сковороде потушить измельченный лук с маргарином (взять часть нормы).
На второй сковороде большего объема, используя вторую часть маргарина, потушить (5-7 минут) подготовленный фарш.
Содержимое двух сковородок смешать. Посолить, заправить специями, добавить бульон, тушить под крышкой на малом огне 15 минут.
Сварить макаронные изделия по времени, указанном в инструкции. Воду слить, промыть. Аккуратно смешать с мясным фаршем.
Блюдо будет выглядеть более аппетитным, если сверху его посыпать зеленью. Можно брать петрушку, укроп или другую зелень, обожаемую домочадцами. Промыть, дать воде стечь, мелко нарезать. Финальный аккорд – капля кетчупа или томатного соуса.

По времени рецепт занимает больше времени, чем при использовании обычной тушенки. Некоторые хозяйки предлагают экспериментировать – не перекручивать мясо, а нарезать небольшими кусочками.

Рецепт макарон по-флотски с томатной пастой

Иногда встречаются люди, которым по каким-то причинам не нравится классический рецепт макарон по-флотски, зато они с удовольствием едят тоже блюдо, но приготовленное с добавлением томатной пасты. В качестве основного ингредиента используется мясо, вместо него с тем же успехом можно брать готовую тушенку, добавляя ее в самом конце.

Ингредиенты (из расчета на порцию):

Макароны – 150-200 гр.
Мясо (свинина, говядина) – 150 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Орегано, другие приправы, соль.
Соль.
Томатная паста – 2 ст. л.
Масло растительное для обжаривания лука и фарша – 2-3 ст. л.

Алгоритм приготовления:

Подготовленное, чуть подтаявшее мясо нарезать небольшими брусками, измельчить с помощью механической (электрической) мясорубки.
Подготовить лук – очистить, промыть от песка, нарезать (натереть).
Разогреть сковородку, налить масло. Обжарить на разогретом масле лук, пока он не станет золотистого цвета, с приятной корочкой.
Сюда же добавить фарш. Сначала обжаривать на большом огне. Затем добавить соль и приправы, томатную пасту, долить немного воды.
Огонь уменьшить, накрыть крышкой, тушить, по времени процесс займет 7-10 минут.
В это время можно приступить к отвариванию макарон. Варить в большом количестве подсоленной воды, регулярно перемешивая, чтобы избежать слипания.
Откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода, выложить в сковороду, где тушился фарш с луком. Перемешать и в таком виде подавать на стол.

Блюдо готовится быстро, его секрет – потрясающий аромат и вкус. Для эстетики можно сверху добавить зелени укропа, петрушки, зеленого лука. Для этого имеющуюся зелень промыть, подсушить и нарезать.

В принципе для приготовления макарон по-флотски требуется небольшое количество посуды – кастрюля для отваривания, собственно, макаронных изделий, и сковорода для поджаривания фарша. Можно уменьшить количество посуды, воспользовавшись мультиваркой. Здесь важно найти оптимальное соотношение воды и макарон, а также выбрать правильный режим приготовления. Желательно, брать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, они меньше разлезутся.

Ингредиенты (на 2 порции):

Фарш (свиной) – 300 гр.
Макароны (перья, лапша) – 300 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Соль, приправы, перец молотый.
Масло (растительное) для обжарки.
Вода – 1 литр.

Алгоритм приготовления:

Первый этап – обжаривание овощей и фарша. Поставить режим «Жарка», разогреть масло.
Лук, чеснок очистить, промыть, нарезать, положить в разогретое масло. Обжаривать, постоянно перемешивая в течение 4-5 минут.
Добавить готовый фарш. Аккуратно разделять его лопаточкой и перемешивать, чтобы не пригорал ко дну мультиварки.
Теперь в чашу мультиварки добавить любые макаронные изделия. Исключение составляют очень мелкие, так как быстро развариваются, и спагетти, у которых тоже слишком короткий режим варки.
Добавить соль, приправы. Влить воду, чтобы она едва прикрывала макароны, возможно, потребуется воды меньше, чем указано в рецепте.
Выставить режим «Гречневая каша», варка в течение 15 минут. Отключить мультиварку. Аккуратно перемешать готовые макароны. Выложить на блюдо и подать к столу, можно дополнительно посыпать нарезанной зеленью.

Считается, что именно корабельные повара придумали рецепт макарон с перекрученным мясом. Сегодня такое блюдо готовят не только коки, но и обычные хозяйки. И если вы не знаете, как готовить макароны по-флотски с фаршем, то пошаговый рецепт поможет вам оценить вкус сытного блюда.

Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой

Такое блюдо, как макароны по-флотски является настоящей «палочкой-выручалочкой», когда нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью. Томатную пасту можно заменить свежим овощем и тем самым приготовить блюдо по-флотски с фаршем и помидорами.

Ингредиенты:

540 г домашнего фарша;
325 г макаронных изделий;
специи, масло;
луковица;
две ст. ложки томат-пасты (соуса).

Способ приготовления:

Для рецепта можно взять купленный фарш или перекрутить мясо вместе с луком.
Если у вас покупной фарш, то вначале в кастрюле с толстым дном пассеруем нашинкованный кубиками лук до прозрачности, а затем закладываем к нему фарш, сдабриваем специями, пережариваем в течение 10 минут.
После льем горячую воду и тушим до полного испарения жидкости.
Кладем томат-пюре (соус), мешаем, томим пять минут и закладываем уже отваренные макароны, смешиваем, тушим пару минут и выключаем огонь.

Рецепт в мультиварке

Макароны по-флотски – сытное блюдо, знакомое многим хозяйкам. Предлагаем вам вариант приготовления в мультиварке. Для рецепта возьмем любой мясной фарш и макаронные изделия твердых сортов.

Ингредиенты:

325 г фарша мясного;
луковица;
25 г томат-пюре (кетчупа);
25 г топленого масла;
специи, вода.

Способ приготовления:

В чашу кухонного прибора льем масло, запускаем режим «Жарка» на 15 минут. Первые пять минут пережариваем нашинкованный лук, оставшиеся время готовим его вместе с фаршем. За пять минут до окончания программы добавляем томат-пюре (кетчуп) и специи.
После сигнала сыплем сухие макароны, кладем кусочек топленого маслица, вливаем пол литра воды и готовим блюдо в режиме «Тушение» – 15 минут.

Макароны по-флотски со спагетти

Макароны по-флотски могут быть не только вкусным блюдом, но и полезным. Отборные сорта макаронных изделий содержат много липидов и протеинов необходимых нам для правильного пищеварения.

Ингредиенты:

420 г спагетти;
720 г мясного (любого) фарша;
две небольших луковицы;
две чесночных дольки;
специи, масло.

Способ приготовления:

Лук режем на четвертинки, чеснок – мелкими кубиками. Пережариваем овощи до прозрачности, затем закладываем перекрученное мясо, жарим до готовности мясного ингредиента.
После приправляем специями, жарим еще пять минут и закладываем спагетти, отваренные до состояния аль-денте, то есть не довариваем изделия 3-4 минуты.
Льем воду из-под спагетти, прикрываем и томим блюдо 15 минут.

Рецепт приготовления в сковородке

Макароны по-флотски можно приготовить в казанке, в мультиварке или на обычной сковороде, главное, чтобы она была глубокая.

Ингредиенты:

380 г фарша мясного;
210 г макаронных изделий;
пол стакан томатного соуса (острого);
приправы, масло;
головка луковицы.

Способ приготовления:

В глубокую сковороду льем масло, прогреваем и засыпаем мелко покрошенный лук, пассеруем его до прозрачности.
Выкладываем фарш, пережариваем до коричневого цвета, но не слишком темного, после вливаем соус, томим пару минут и высыпаем макароны.
Заливаем воду так, чтобы она на один сантиметр была выше общей массы. Готовим блюдо до полной готовности всех ингредиентов, при необходимости воду подливаем.

Вкусные рецепты макарон по-флотски

Многие хозяйки любят макароны по-флотски за быстроту приготовления. Все что нужно, это любой мясной фарш, овощи и макаронные изделия.
со свиным фаршем.

Ингредиенты:

325 г макарон;
425 г свиного фарша;
две небольших луковицы;
зубец чеснока;
25 г топленого масла;
специи.

Способ приготовления:

Лук и дольку пряного овоща мелко крошим, пережариваем овощи до золотистости.
Добавляем свиной фарш, специи, для пикантности можно добавить ложечку горчицы, перемешиваем и жарим до готовности мясного компонента.
После кладем топленое масло, засыпаем уже отваренные макароны, мешаем, пару минут прогреваем и подаем макароны по-флотски со свиным фаршем к столу.

с куриным фаршем

Ингредиенты:

380 г куриного фарша;
луковица;
пряный овощ (два зубчика);
спелый томат;
370 г макаронных изделий;
масло, специи.

Способ приготовления:

Лук мелко крошим, пряный овощ режем любым способом. Засыпаем овощи в прогретое масло и пассеруем пять минут.
После выкладываем куриный фарш, пережариваем 15 минут, затем кладем рубленую мякоть томата, а через две минут сдабриваем массу приправами и заливаем полчашки воды.
Как только вся жидкость испарится, засыпаем уже готовые макароны, выдерживаем на огне пять минут и снимаем с плиты.
При подаче макароны по-флотски можно присыпать перетертым сыром.

с фаршем из говядины

Ингредиенты:

325 г макарон;
420 говядины;
две луковицы;
20 г томат-пюре;
перец горошком (ч. ложка);
соль, масло.

Способ приготовления:

Первым делом в подсоленной воде отвариваем макароны до состояния аль-денте. Когда макароны с сыринкой, то никакого вреда фигуре они не принесут.
Теперь в большой сковороде с уже прогретым в ней маслом, пассеруем нарезанный лук до посветления.
После закладываем кусочки говядины, не перемешиваем, чтобы мясо схватилось на луке. Как только это произошло, кусочки говядины солим, мешаем и продолжаем жарить до готовности.
Затем даем ему время немного остыть и пересыпаем в блендер, превращаем мясные кусочки в крупный фарш.
Возвращаемся к сковороде, в нее мы выкладываем уже фарш, посыпаем перемолотым черным перцем, засыпаем макароны, добавляем томат-пасту, смешиваем, прогреваем пять минут и получаем сытное, вкусное блюдо.

Вкусное блюдо с фаршем и грибами

Сегодня кроме традиционного рецепта макарон по-флотски есть и другие варианты приготовления блюда. Один из таких интересных способов предусматривает добавление грибов.

Ингредиенты:

285 г макаронных изделий;
285 г мясного фарша;
два чесночных зубчика;
125 мл сметаны (20%);
головка луковицы;
185 г грибов;
95 г сыра;
зелень лука, соль.

Способ приготовления:

На масле обжариваем нашинкованный лук и зубчики пряного овоща.
Фарш соединяем с нарезанными грибочками и закладываем к овощам, перчим, солим и жарим до готовности мяса.
После засыпаем колечки зеленого лука, кисломолочный продукт, мешаем и через пять минут перемешиваем обжаренные ингредиенты с отваренными макаронами, выдерживаем на огне пару ми нут, присыпаем сырной стружкой, притрушиваем и выключаем огонь.

Если вы еще не знакомы с таким блюдом, как макароны по-флотски, то непременно приготовьте его своей семье. От такого сытного ужина они будут в восторге, особенно мужская половина.

Статья представит вам самые вкусные рецепты макарон «по-флотски» с разными ингредиентами.

Пожалуй, каждому знаком вкус макарон, приправленных поджаркой из лука и фарша. Это блюдо имеет оригинальное название «макароны по-флотски», которому обязаны своей простотой приготовления и сытностью.

Существует мнение, что именно макароны и тушенка (тушеное мясо), были частыми запасами на кораблях, так как долго могли храниться. Приготовить такие макароны сможет каждый, для блюда не требуются особые и «сложные» ингредиенты, а сама готовка занимает мало времени.

Вам потребуется:

Макароны – 350-400 г (роки, спиральки, ракушки или трубочки).
Тушенка – 1 банка свиной или говяжьей тушенки (жирная)
Луковица – 1 шт. крупная
Укроп – несколько ст.л. рубленой зелени

Готовка:

Макароны отвариваются привычным способом, в соответствии с четкими указаниями на упаковке (сколько варить времени).
Сковорода нагревается, в раскаленную сковороду следует положить жир из банки тушенки (он обычно формируется на поверхности баночки).
В этот жир отправляется мелко рубленая крупная луковица и обжаривается до мягкости и золотого цвета. Если потребуется, добавьте еще жира из баночки.
Потом в лук отправляется все содержимое баночки. Лопаткой следует постоянно помешивать массу, чтобы она стала рыхлой и смогла хорошо прогреться.
Тем временем слейте с макарон всю воду через дуршлаг и ссыпьте их обратно в кастрюльку.
На макароны выложите все содержимое сковороды и тщательно перемешайте массу, чтобы она распределилась равномерно.
Макароны выкладываются на тарелку порционно и сверху посыпаются свежим рубленым укропом.

Рецепт с тушенкой

Как пожарить фарш для макарон по-флотски?

Залог вкусных макарон «по-флотски» — это правильно поджаренный фарш. Выбирать для блюдо можно фарш из любого мяса, так же можно комбинировать вместе несколько сортов (для сочности и оригинального вкуса), к примеру говяжий со свиным.

Жарить фарш следует исключительно на растительном масле, предварительно обжарив 1 или 2 луковицы (нарубленные очень мелко). Выкладывать фарш в сковороду следует весь сразу и только в процессе жарки (на сильном или среднем огне), тщательно его «разламывать» и рыхлить кулинарной лопаткой.

Мешать фарш следует практически в процессе всей жарки, так каждый маленький кусочек мяса сможет лечь на горячее дно и обжариться со всех сторон. Накрывать сковороду крышкой не нужно, чтобы фарш не пускал много воды. Как только уйдет сок, фарш следует мешать более активно (чтоб не пригорал) и снять с огня, когда он примет приятный золотистый оттенок.

Макароны по-флотски: рецепт со свиным, куриным, индюшиным или говяжьим фаршем

Вам потребуется:

Макароны «рожки» — 400 г. (можно так же использовать макароны «ракушка» или «спиралька»).
Фарш – 400-500 г. (использовать можно абсолютно любой фарш, смесь перекрученного мяса из разных видов и частей).
Лук – 1 крупная луковица

Готовка:

Макароны выбирайте из твердых сортов пшеницы. Такие макароны не развариваются и сохраняют свою форму, что приветствуется при приготовлении данного блюда.
Отварите макароны, в соответствии инструкции (каждая пачка имеет указания по поводу того, как долго варить макароны: 3, 5 или 7 минут). Не забудьте посолить воду!
Пока макароны варятся в раскаленное масло на сковороду отправьте мелко нарубленную крупную луковицу.
Ее следует прожарить на сильном огне до тех пор, пока она не даст золотистый цвет.
После этого отправьте в масло к луку фарш и тщательно обжаривайте его, перемешивая лопаткой. Так он не пригорит, останется рыхлым и обжарится со всех сторон. Посолите по вкусу фарш, добавьте смесь перцев или другие любимые специи.
С готовых макарон слейте воду, но не промывайте их (это и не требуется, если вы выбирали макароны из твердых сортов пшеницы).
Тщательно перемешайте всю массу. Дополнительное масло не требуется. Блюдо готово.

Пример сервировки блюда, приготовленного по классическому рецепту

Макароны по-флотски: рецепт с рыбным фаршем

Приготовить необычные макароны «по-флотски» можно так же и с рыбным фаршем, заменив им мясо. Такое блюдо обязательно порадует вас приятным вкусом и привнесет разнообразие в повседневную кухню.

Вам потребуется:

Макароны – 300-400 г. (лучше отдавать предпочтение не длинным, а маленьким макаронам: рожки, ракушки, спиральки, бантики и т.д).
Рыбное филе – 300-400 г. (использовать можно любое: пеленгас, карп, хек, лосось. Чем насыщеннее будет вкус у филе, тем приятней будет вкус готового блюда).
Лук – 1 шт. крупного размера

Готовка:

Макароны следует отварить привычным способ, во время варки добавьте в воду 1 крупный лавровый листик и соль.
Филе рыбы переберите от костей и пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
Полученный фарш отправьте на сковороду, добавив совсем небольшое количество растительного масла.
Прожарьте фарш в течение нескольких минут
С макарон слейте воду и переложите горячие макароны в сковороду с фаршем.
Тщательно перемешайте массу, чтобы фарш распределился равномерно, можно добавить специи по вкусу.
Накройте крышкой, сделайте минимальную температуру и протушите так еще несколько минут.
Готовое блюдо при подаче можно украсить зеленью или свежим зеленым луком.

Пример готовой сервировки блюда

Макароны по-флотски: рецепт соевым фаршем

Это необычный, но очень вкусный рецепт вегетарианского блюда на каждый день. Соевое мясо легко купить в современных супермаркетах. Улучшить вкус блюда помогут специи.

Вам потребуется:

Мясо соевое или фарш – 100 г. (если покупаете мясо, его следует заранее сварить и измельчить в мясорубке).
Макароны – 200-250 г. (можно использовать фигурные или толстые длинные).
Томатная паста или сок (либо любой томатный соус) – 2 ст.л.
Лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Чеснок – 2-3 зубка
Соевый соус – несколько ст.л.

Готовка:

Макароны отварите привычным способом, добавив в воду соль и лавровый листик.
В раскаленное масло следует отправить мелко нарубленную луковицу и довести ее до золотого цвета.
Заправьте луковицу томатной пастой или соусом
Соевое вареное мясо измельчите в мясорубке и отправьте к луковице, тщательно перемешайте.
Выдавите в массу несколько зубчиков чеснока, влейте пару ст.л. соевого соуса и совсем немного воды.
Как только масса начнет кипеть, ссыпьте в соус макароны и тщательно перемешайте.
Потушите блюдо под крышкой 5 минут. Перед подачей на стол можно посыпать макароны свежей рубленой зеленью.

Рецепт с соевым мясом или фаршем

Макароны по-флотски: рецепт с вареным фаршем

«Вареный фарш» существенно упрощает процесс приготовления данного блюда. Кроме того, вы готовите блюдо с минимальным количеством масла, а значит, полезную и диетическую пищу. Следует выбирать макароны из твердых сортов пшеницы.

Вам потребуется:

Макароны (любые) – до 400 г.
Мясо вареное (любое) – до 300 г. (отваренное и перекрученное в мясорубке).
Луковица – 1 шт.
несколько ст.л.

Готовка:

Мясо отварите до готовности (время варки зависит от сорта и вида мяса).
Макароны отварите с солью и лавровым листиком.
В раскаленное масло (совсем небольшое количество) отправьте рубленый лук и поджарьте до золотого цвета.
Если лук начнет пригорать, в сковороду можно налить немного воды.
Добавьте к луку перекрученное мясо и тщательно все перемешайте.
Полученной поджаркой заправьте сваренные макароны и тщательно перемешайте. Другие специи и соль добавляйте по вкусу.
Готовое блюдо при подаче можно украсить любой зеленью и нарезкой из свежих овощей.

С измельченным мясом

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и овощами

Овощи придадут данному блюду сочность и насыщенный нежный вкус.

Вам потребуется:

Макароны – 350-380 г. (лучше не выбирайте длинные).
Помидор – 1-2 шт. любого сорта (можно заменить на небольшое количество томатного соуса или пасты).
Сладкий перец – 2-3 шт. (можно использовать болгарский).
Фарш или перекрученное мясо – 250-350 г. (любое мясо или фарш).
Лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Чеснок – по вкусу
Свежая зелень и зеленый базилик

Готовка:

Макароны отварите привычным способом
Поджарьте с луковицей фарш или просто перекрутите вареное мясо, совместив его с поджаркой.
В готовый фарш нарубите кубиками сладкий перец, добавьте давленый чеснок и помидор (только мякоть).
Накройте сковороду крышкой и потушите содержимое 10-15 минут, тщательно перемешивая массу каждые 5 минут.
Поджарку добавьте в вареные макароны и тщательно перемешайте, готовое блюдо при подаче посыпьте зеленью.

С овощной поджаркой

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и сыром

Вам потребуется:

Макароны «рожки» — 350 г. (любой формы и размера).
Фарш – 250-350 г. (любой фарш или вареное мясо).
Лук – 1 крупная луковица
Сыр –до 100 г. (любой, желательно высокой жирности).

Готовка:

Отварите макароны, в соответствии
Поджарьте нарубленную крупную луковицу
К луку добавьте фарш и тщательно обжаривайте его, перемешивая лопаткой.
В горячие макароны прямо со сковороды отправьте поджаренный фарш с луком, маслом и соком мяса, который оставался в сковороде.
Сыр натрите на мелкой терке и тщательно перемешайте массу, чтобы сыр равномерно распределился.
Тщательно перемешайте всю массу

Рецепт с сыром

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и грибами

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 300-400 г. (отваренных до полуготовности).
Грибы шампиньоны – 300 г. (можно заменить на вешенку, любые другие грибы или лесные).
Луковица – 1 шт. (крупная)
Вареное мясо – 300-400 г. (можно заменить на жареный фарш).
Свежая зелень для сервировки перед подачей

Готовка:

Поджарьте лук (нарубленный очень мелко) с грибами до золотого цвета.
Добавьте к грибам вареное перекрученное мясо или поджаренный фарш (если хотите добавить сырой, делать это следует намного раньше, пока грибы не дойдут еще до готовности).
Пересыпьте поджаренную массу в макароны, доведенные до полуготовности.
Закройте кастрюльку крышкой и тщательно перемешайте массу, подержите ее на маленьком огне еще 10 минут.
При серверовке украсьте блюдо свежей рубленой зеленью.

С грибами и фаршем

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и подливой, томатной пастой

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отваренных до полуготовности).
Фарш из любого мяса – 300-400 г. (можно заменить на вареное мясо).
Лук – 1-2 небольшие луковицы
Морковь – 1 шт. средняя
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Зелень для сервировки

Готовка:

Мелко нашинкованный лук и мелко натертую морковь следует обжарить в растительном масле до золотого цвета.
В поджарку отправьте фарш или мясо и доведите до готовности, тщательно перемешивая лопаткой.
Когда масса дойдет до полуготовности, добавьте томатную пасту и немного воды.
Потушите подливу-заправку еще 15 минут, тщательно перемешивая.
Полученной подливой заправьте макароны и тщательно перемешайте.
Перед подачей украсьте зеленью или свежими овощами.

Рецепт с подливой и томатной пастой

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем и помидорами

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отварите до полной готовности).
Помидор – 2-3 шт. (в зависимости от их крупности и сорта).
Чеснок – несколько зубчиков
Фарш или вареное мясо – 300-400 г. (мясо заранее перекрутить,а фарш поджарить в масле с луком).
Лук – 1-2 шт. среднего размера
Зелень или зеленый базилик

Готовка:

Макароны следует отварить и ссыпать в кастрюльку
Поджарьте луковицу с мясом или фаршем, добавив чеснок и мякоть помидоров (измельчите).
Все тщательно перемешайте и тушите до готовности
Полученную заправку отправьте к макаронам и тщательно перемешайте, украсьте свежей зеленью.

С фаршем и помидором

Макароны по-флотски: рецепт с фаршем, луком и морковью

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 400-500 г. (отварить до полной готовности)
Жареный фарш или вареное мясо – 300-400 г. (приготовить заранее).
Морковь – 1 шт. (крупная)
Лук – 1-2 шт. (средние или 1 крупная)
Чеснок – несколько зубков
Укроп или зеленый лук

Готовка:

Макароны следует отварить, слить воду и ссыпать в кастрюльку.
В раскаленном масле поджарьте измельченную луковицу и тертую крупно морковь. Жарить следует до золотого цвета.
В готовую поджарку отправьте мясо или фарш, все время тщательно перемешивайте массу лопаткой, чтобы та не смогла пригореть.
При желании готовую поджарку можно заправить томатным соусом или пастой.
Выдавите в поджарку небольшое количество чеснока
Поджаркой заправьте макароны и тщательно перемешайте, можно украсить зеленью перед подачей.

Рецепт с фаршем и тушеной морковной поджаркой

Макароны по-флотски с фаршем диетические: рецепт

Секрет диетического блюда – макароны из твердых сортов пшеницы. Внимательно изучайте упаковку макарон перед покупкой на предмет указания этого факта. Выбирая макароны, отдавайте предпочтение более дорогому продукту.

Вам потребуется:

Макароны – 250-300 г. (предварительно отваренные до полуготовности с солью и лавровым листом).
Куриное филе – 2 грудки (отваренные и перекрученные на мясорубке в фарш).
Лук – 1-2 небольшие луковицы
Морковка – 1 шт. (небольшая, можно исключить)
Чеснок – несколько зубков по вкусу

Готовка:

Луковицу и морковь измельчите и поджарьте в небольшом количестве масла, добавляя воду, чтоб поджарка не пригорала.
Вареное измельченное мясо отправьте к поджарке, добавьте воду (можно бульон, в котором варилась грудка).
Приправьте поджарку чесноком
Пересыпьте поджарку к макаронам, добавьте немного воды или бульона, закройте крышку и протушите макароны еще 15-20 минут на медленном огне.
Готовое блюдо при подаче желательно украсить свежей зеленью.

Диетический рецепт

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт в мультиварке

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 300-350 г. (сырые)
Фарш или вареное мясо – 250-300 г. (фарш следует заранее довести до готовности или до полуготовности).
Лук – 1 не крупная луковица
Морковка – 1 шт. (маленькая)
Лавровый листик – 1 шт.
Укроп или другая зелень

Готовка:

В чашу мультиварки отправьте рубленую луковицу и тертую морковь.
Добавьте 1-2 ст.л. растительного масла, закройте крышку и в режиме «жарка» подержите 10-15 минут.
После этого добавьте фарш и тщательно все перемешайте
Добавьте сырые макароны и долейте воду (2,5-3 стакана).
Закройте крышку и в режиме «жарка» подержите еще 20-25 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью

Рецепт в мультиварке

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт в духовке

Вам потребуется:

Макароны твердых сортов – 350-400 г. (отварите до полуготовности).
Фарш из любого мяса – 300-350 г. (заранее поджаренный или доведенный до полуготовности).
Лук – 1 шт. крупная (обжарьте вместе с фаршем)
Морковь – 1 шт. (маленькая)
Томатная паста – 1 ст.л. (можно исключить)
Зелень для украшения блюда

Готовка:

Поджарьте луковицу и одну морковь, добавив фарш, тщательно мешайте во время варки. Добавьте давленый чеснок и томатную пасту.
Макароны доведите до полуготовности, смешайте их с поджаркой, равномерно ее распределяя.
Ссыпьте макароны в форму или кастрюльку, налейте небольшое количество воды или бульона, накройте крышкой.
Держите макароны в духовке 30-40 минут при температуре в 150-160 градусов.

Готовка в духовке

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт на сковороде

Вам потребуется:

Макароны (любой формы и размера) – 300-400 г.
Фарш говяжий или свиной – 400 г. (жирный)
Луковица – 1 шт. (крупная или среднего размера)
Томатная паста – 1-2 ст.л. (можно заменить на любой томатный соус).
Свежая зелень для сервировки – несколько ст.л.

Готовка:

В сковороду налейте масло и отправьте в масло нашинкованный лук с тертой морковью.
В массу отправьте фарш и жарьте его до полуготовности, тщательно размешивая и рыхля лопаткой.
Отправьте в массу сырые макароны и долейте воды (либо же бульона).
Тщательно перемешайте массу, накройте ее крышкой и потушите на маленьком огне еще 15 минут.
Время от времени мешайте массу и подливайте жидкость, если это требуется.

Видео: «Макароны по-флотски: очень вкусный рецепт»

Человек в своей жизни хоть раз должен попробовать это блюдо. Макароны с фаршем очень питательная и калорийная пища, потому что в составе и белки, и углеводы. Мясо делает пищу неповторимой по вкусу, а приправы насыщают ароматом. Для справки: рецепт пришел от судовых поваров. Также любопытно будет узнать, что мясные макароны широко распространялись во времена ВОВ, правда, вместо фарша использовалась тушенка.

Макароны по флотски с фаршем – нюансы приготовления

Чтобы фарш забивался в каждую макаронину, их выбирают с дырочками. Например, ракушки, рожки. Спагетти меньше подходит для этих целей.
Макаронные изделия предварительно проваривают до полуготового состояния, дабы не развалились на сковороде.
Мясо рекомендуют сначала отварить, перемолоть и только потом обжарить на сковородке. Оставшийся бульон пойдет на другие кулинарные цели.
С основными ингредиентами смешивают и другие продукты: сыр, помидоры, грибы, сметану или сливки, пикантные соусы, прочее.

Макароны по флотски с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты по рецепту:

Говяжий фарш – 500 г.
Макароны – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Томатный сок – 200 мл.
Масло растительное – 50 мл.
Петрушка – 4 в-ки.
Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Начинают с варки макаронных изделий. На плиту поставить кастрюлю, в которой нужно закипятить воду. После закипания насыпать макароны и периодически перемешивать. Варить на небольшом огне до средней жёсткости, проверять вилкой. Каждый вид макарон будет готов через разные промежутки времени, примерно от 5-10 мин. Макарошки откидывают на дуршлаг и промывают под проточной холодной водой. Оставить на несколько минут, таким образом дать воде стечь. Если без промывания, то к ним кладется кусок сливочного масла.
Обжаривают на сковороде в растительном масле лук, добавляют фарш и немного воды, примерно пол стакана. Тушится на среднем огне до полного испарения жидкости. Томатный сок выливают в сковороду с фаршем и дают потушиться 10 мин. под крышкой. Далее по вкусу добавляется соль, черный перец и макароны. Прожарить 3 мин., перемешивая. Главная задача не превратить макароны в кашу! Подавать на стол вместе с салатом.

Макароны по флотски с фаршем в сливочном соусе

Ингредиенты по рецепту:

Говяжий фарш – 600 г.
Макароны – 500 г.
Масло оливковое (растительное) – 50 г.
Сливки – 150 мл.
Твердый сыр – 100 г.
Зелень (петрушка, укроп) – 4 в-ки.
Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

Сначала варят макароны. Для этого довести воду до кипения, кинуть туда макароны и время от времени перемешивать до готовности. Промыть их в дуршлаге и отставить в сторону для стекания воды.
Следующий этап – фарш. Оливковое или растительное масло для жарки подогревается на сковороде. Фарш прожаривается около 7 мин., солится и перчится.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Сливки доводятся до кипения. Смешать сыр и сливки, варить до полного растворения сыра. Измельчить зелень укропа и петрушки. В сковороде с фаршем перемешать макароны. На широкую тарелку, для 1 порции, выложить макароны с мясом, полить их соусом и посыпать зеленью.

Макароны по флотски с фаршем и грибами

Ингредиенты по рецепту:

Фарш свиной – 300 г.
Грибы (вешенки или шампиньоны) – 200 г.
Макароны – 450 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морковка и лук очищаются, моются и нарезаются полукольцами. Далее овощи поджариваются на сковороде в растительном масле.
Грибы промываются под проточной водой и нарезаются на небольшие куски, добавляются к овощам. Тушить вместе с фаршем 40 мин. под крышкой. В процессе грибы пустят воду и этой воды будет достаточно для готовки. Но если вдруг жидкости мало, воду подливают.
Макароны варятся, промываются и просушиваются в дуршлаге. Когда мясная заправка готова, её смешивают с макаронами.

Самый быстрый вариант мясных макарон – магазинный вид фарша. Это экономия времени и домашнего бюджета. Правда, он является и самым низкопробным, так как не известно, из какого мяса делали фарш. Поэтому, чтобы получить качественное и самое главное, полезное блюдо, лучше приобретать свежее мясо и перемалывать его самостоятельно.

Сытные макароны по-флотски попадают в список простейших рецептов на скорую руку. Такое блюдо удастся приготовить за считанные минуты и при этом накормить большую семью питательным обедом или ужином. В качестве основного ингредиента, помимо макаронных изделий, можно использовать различные виды фарша и даже обычную тушенку.

Ингредиенты: 170 г перышек (макароны), 260 г смешанного фарша (свинина+говядина), крупная репчатая луковица, мелкая соль, жир для жарки.

Макароны по-флотски

В кастрюлю наливается примерно 2 литра чистой фильтрованной воды. Лучше всего сразу посолить ее. На такое количество жидкости будет достаточно 2 ч. ложек мелкой соли. Сразу после закипания в воду высыпаются перышки. При частом помешивании макароны варятся 8-9 минут, после чего откидываются на дуршлаг. Важно не переборщить со временем варки.
Кубики очищенной луковицы обжариваются на любом жире до прозрачности и легкой золотистости по краям кусочков. Удобнее всего делать это на среднем огне.
В сковородку выкладывается фарш. Вместе продукты жарятся, пока мясо полностью не потемнеет. Периодически ее крупные кусочки нужно разбивать лопаткой. В конце компоненты солятся по вкусу.

Чтобы до конца приготовить макароны по-флотски с фаршем, необходимо выложить сварившиеся перышки в сковородку к мясу и перемешать составляющие.

Как сделать с куриным фаршем?

Ингредиенты: целая пачка любых макаронных изделий (400 г), жир для обжарки, полкило качественного куриного фарша, белая луковичка, ароматные травки, соль по вкусу. Как сделать макароны с куриным фаршем вкусными, рассказывается далее.

Первым делом макароны отвариваются в соленой воде до готовности. При этом они не должны получиться слишком размякшими. Готовый продукт откидывается на дуршлаг и слегка промывается холодной водой.
Мелкие кубики лука обжариваются до румяности на выбранном жире. Далее к ним выкладывается куриный фарш. Вместе компоненты готовятся 8-9 минут при постоянном помешивании. В процессе можно добавить к ним соль по вкусу и ароматные травки.
Готовые макаронные изделия после промывания выкладываются в сковородку с обжаренным фаршем. Составляющие хорошо перемешиваются.

Для большей аппетитности блюдо можно присыпать мелкорубленой зеленью.

Простой рецепт с тушенкой

Ингредиенты: 280 г рожков (макароны), стандартная банка кусковой тушенки, крупная репчатая луковица, половинка морковки, поваренная соль по вкусу, свежемолотый перчик, жир для обжарки.

Приготовить макароны по-флотски с тушенкой удастся особенно просто и быстро. Главное, для этого выбрать качественный мясной продукт. В банке не должен оказаться один жир и прожилки. Подойдет и куриная, и свиная, и говяжья тушенка.
Рожки отвариваются в большом количестве соленой воды. На каждые 100 г макаронных изделий берется 1 л жидкости. Более точная инструкция обычно указывается производителем на упаковке.
Пока макароны варятся, можно заняться подготовкой указанных в рецепте овощей. Сначала очень мелкими кубиками режется лук. Затем – трется морковка на терке со средними делениями.
Подготовленные овощи до мягкости обжариваются на жире. Далее к ним добавляется все содержимое банки с тушенкой. Вместе компоненты готовятся еще 7-8 минут на среднем огне. По вкусу можно посолить их и присыпать перчиком.

Поджарка из сковороды соединяется с отварными макаронами. Блюдо можно сразу же подавать к столу горячим.

Макароны по-флотски в мультиварке

Ингредиенты: 330 г любого мясного фарша (лучше выбирать составной), луковка, свежий чеснок по вкусу, мелкая соль, 280 г макаронных изделий, любые специи.

В программе «Выпечка» первым делом обжариваются мелкие кубики репчатого лука. Они должны стать аппетитно румяными. Любители лука могут резать его более крупно. К этому овощу добавляется и мелкорубленый чеснок. Можно и вовсе просто пропустить его через чеснокодавилку.
В заранее размороженный фарш добавляется соль и приправы. Отлично подойдет для этого сладкая паприка. Мясо отправляется к овощам и жарится до готовности.
В отдельной посуде отвариваются любые макаронные изделия.

Чтобы до конца приготовить макароны по-флотски в мультиварке, осталось смешать отварной продукт с мясом прямо в чаше прибора, после чего активизировать режим «Гречка» на 12-15 минут.

С добавлением томатной пасты — а-ля болоньезе

Ингредиенты: 450-470 г домашнего фарша, 220-270 г макаронных изделий, 4 крупных томата в собственном и 1/3 стакана томатной пасты, репчатая луковка, 3-5 чесночных зубчиков, жир для жарки.

Для приготовления блюда по такому рецепту используется мультиварка. Подойдет любая модель устройства, так как какие-то редкие режимы использовать не придется.
Сначала в программе, предназначенной для жарки, готовятся кубики репчатого лука. Овощ можно нарезать кусочками любого размера – по своему вкусу.
Выбранные макаронные изделия варятся в соленой воде до состояния «аль-денте». На этот процесс хватит 7-8 минут.
К овощам выкладывается домашний фарш. Масса сразу солится, сдабривается раздавленным луком, после чего готовится в той же программе, пока мясо не изменит свой цвет.
Далее в чашу прибора выкладывается паста (можно минимально разбавить ее теплой водой) и добавляются крупно порезанные помидорки.
Режим меняется на «Тушение». В нем блюдо готовится 12-14 минут.

Останется смешать содержимое «умной кастрюли» с отварными макаронами и обжарить угощение еще 6-7 минут.

Сытное блюдо с мясом

Ингредиенты: полкило мякоти свинины, средняя морковка, 580 г макарон-бантиков, половина пачки сливочного масла, специи и соль по вкусу.

Отдельно до готовности в соленой воде отваривается макароны и мясо. В кастрюлю к последнему можно добавить лаврушку, черный перец горошком и другие ароматные специи.
Остывшее мясо мелко режется острым ножом или пропускается через мясорубку.
Морковь трется на терке со средними или мелкими делениями, после чего хорошо обжаривается на кусочке сливочного масла. Овощ должен размягчиться и стать румяным.
К морковке выкладывается мясо. К продуктам вливается оставшееся растопленное масло. Добавляются отваренные и промытые макароны.

До полной готовности компоненты осталось лишь обжарить 5-6 минут на сильном огне.

Готовим из куриного фарша

Ингредиенты: 320 г куриного фарша, 340 г перьев (макароны), луковка, свежий чеснок по вкусу, сладкая молотая паприка и любые приправы для курицы, соль, 1 л фильтрованной воды.

В мультиварке можно сделать макароны с куриным фаршем. Для этого первым делом кубиками измельчается лук. Овощ нужно обжарить на любом жире до румяности. По вкусу в поджарку добавляются и мелкие кубики чеснока.
В чашу прибора выкладывается фарш. Продолжается обжаривание в соответствующем режиме. Крупные мясные кусочки нужно разбивать лопаткой при помешивании.
К поджарке высыпаются сухие макароны. Добавляется подсоленная кипяченая вода. Сразу можно всыпать выбранные приправы.

В программе «Гречка» под крышкой блюдо готовится 15-17 минут. Перемешивать его компоненты в процессе не потребуется.