Каркаде содержит кофеин или нет. Из чего делают чай каркаде – эликсир молодости и здоровья

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Натуральный кофе: 250 мл = 180 мг
Кола: 330 мл = 30 мг
Черный шоколад: 100 г = 70 мг
Энергетик: 250 мл = 75 мг
Растворимый кофе: 200 мл = 90 мг
Чай: 150 мл = 40 мг
Мороженое: 100 г = 20 мг
Цитрамон: 1 табл. = 15 мг

Ответ от Нежный цветок [гуру]
кофеин содержиться в кофе зерновом, чае,. в зеленом чае нет кофеина.

Ответ от Олюська [гуру]
Каркадэ обладает приятным вкусом, быстро утоляет жажду, не говоря уж о целом ряде целебных свойств, известных с давних времен. Во-первых, в нем содержится много витаминов, особенно витамина С и рутина. Последний укрепляет стенки сосудов, поэтому красный чай нужно пить людям, страдающим варикозной болезнью. Во-вторых, в состав каркадэ входят вещества, нормализующие липидный спектр крови. Проще говоря, уменьшается концентрация "плохого" холестерина, который откладывается на стенках артерий и провоцирует атеросклероз. Засим каркадэ рекомендован сердечникам, особенно тем, кто перенес инфаркт или инсульт. На красный чай также стоит обратить внимание людям с повышенным или пониженным давлением. Замечено: в холодном виде каркадэ понижает давление, а в горячем повышает! А еще в суданской розе содержатся антиоксиданты и антоцианы. Несмотря на некоторую созвучность этих терминов, между собой они не имеют ничего общего. Антиоксиданты были названы "эликсиром молодости", который защищает клетки от старения, антоцианы же выполняют другую функцию: препятствуют опухолевому перерождению - то есть обладают противораковым эффектом. Каркадэ можно посоветовать и людям с больной печенью, поскольку он способствует выработке желчи. Не стоит избегать кислого напитка и тем, у кого больные почки, поскольку в нем нет вредной для них щавелевой кислоты, зато есть вещества, прекрасно промывающие "фильтры". Красный чай неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации, действуя даже лучше всем известного огуречного или капустного рассола. Казалось бы, пей каркадэ, сколько душа пожелает, - одна польза. Никто не спорит, он действительно благотворно влияет на организм. Но не все так просто! Оказывается, если не знать меру, даже самый полезный напиток может принести вред. Что касается чая из суданской розы, то диетологи считают нормой не более 3 стаканов в день. Объясним почему. Вы замечали, что красный чай обладает кисловатым вкусом? Если пить в указанных количествах, это совершенно не повредит здоровью. Но стоит переборщить, и нарушится кислотно-щелочной баланс, а микрофлора кишечника погибнет. Кислота может "подпортить" и эмаль зубов, потому после каждого чаепития медики советуют споласкивать рот водой. Помимо этого, иногда каркадэ провоцирует развитие аллергических реакций. Особенно внимательными надо быть тем, кто страдает аллергией на любые красные фрукты и овощи (помидоры, красные сорта яблок) . Таким людям пробовать каркадэ нужно в минимальных количествах - начиная буквально со столовой ложки. Если после первого чаепития реакции не последовало, то объем напитка можно постепенно увеличить. И еще одно немаловажное замечание. В Египте, где каркадэ считается панацеей чуть ли не от всех заболеваний, суданскую розу готовят по определенным правилам. Мы же завариваем ее точно так же, как обычный черный или зеленый чай, и делаем большую ошибку. Чтобы "подружиться" с красным напитком, нужно научиться обращаться с ним правильно. Но сначала давайте разберемся, как выбрать "тот самый чай", ведь далеко не всякий каркадэ одинаково вкусен и полезен. Красный напиток готовится из мясистых чашечек ярко-красных цветов гибискуса, который иначе называется крас-ой, или венецианской, мальвой, китайской, или суданской, розой. Их сушат, после чего остаются ломкие лепестки. Даже в высушенном виде они отличаются достаточно большими размерами, поэтому каркадэ совсем не похож на обычную заварку. Покупая гибискус, смотрите, какого он цвета. Правильно высушенные цветки имеют насыщенный розово-бордовый оттенок. Имейте в виду: если перед вами блеклые листочки, значит, скорее всего, суданская роза либо "отжила свой век", либо при ее сушке не были соблюдены определенные условия. Вреда от такого напитка не будет, но и о пользе тоже говорить не приходится. При выборе каркадэ обращайте внимание и на сами лепестки. Нe стоит брать чай, который перемолот в порошок или продается в акетиках - толку от него мало, если не сказать никакого.

Ответ от Kajakas [гуру]
В зеленом чае кофеина больше!
В нашем исследовании именно зеленый чай уверенно занял все высшие позиции рейтинга содержания кофеина в чае. «Черным» мы даже давали фору - из 34 образцов в их команде было 21 «боец» , в команде «зеленых» -13. «Зеленые» все равно выиграли. Из 13 образцов зеленых чаев 8 – были лидерами и по общему, %-му содержанию кофеина и по содержанию кофеина в пересчете на 1 пакетик. Это однозначно говорит о более высоком содержании кофеина по сравнению с черным чаем. Так, содержание кофеина в 1 пакетике зеленого чая было, как правило, больше 71 мг, а в черном чае 71 мг – это предел.
Наиболее кофеиносодержащей оказалась группа зеленых чаев без ароматизаторов. Там содержание кофеина в большинстве чаев было более 80 мг. Подчеркнем, что все приведенные цифры приведены на чашку чая. Не сухого чайного листа, а именно на чашку чая. При этом учитывался и вес пакетиков – ведь есть пакетики по 2 грамма, а есть и по 1,5 грамма. Все было скурпулезно учтено.
Итак, было исследовано 5 различных видов чая: черный, зеленый, черный с лимоном, зеленый с жасмином, черный с бергамотом. Самое высокое содержание кофеина среди 34 образцов было у чая HERITAGE (зеленый, без ароматизаторов) – 85 мг в 1 чашке чая. Самое низкое содержание кофеина среди 34 образцов было у чая DILMAH (черный, с лимонным ароматизатором) – 40 мг.
Вначале о тех, кому кофеин в любом напитке – кофе это или чай, противопоказан. Кофеинсодержащие напитки нельзя употреблять людям с постоянно повышенным кровяным давлением, а также страдающим заболеваниями сосудов и атеросклерозом. Из-за наступающего после приема кофеина повышения кислотности он не рекомендуется тем, кто страдает гастритом, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки.
Теперь о тех, кому рекомендуется ограничивать себя в чае и кофе. Беременным и кормящим женщинам медики рекомендуют ограничивать себя и выпивать не больше двух чашек чая или 1 чашки кофе в день, поскольку эмбрион поглощает кофеин, но выводит его медленнее, чем организм взрослого человека. Детям чай можно употреблять не раньше 2 лет и в дозе, в 3 раза меньшей, чем норма для взрослого человека.
Здоровому человеку кофеин в разумном количестве не повредит и даже полезен. Но что понимается под разумной дозой?
Безопасной разовой дозой медики считают 100-200 миллиграммов кофеина. Максимально допустимая суточная доза – 1000 миллиграмм кофеина (1000 миллиграмм =1 грамму) .
Как видим из исследования, проведенного общественной организацией «ЭКСПЕРТ» , в чашке чая содержится максимум – 85 миллиграмм кофеина. Соответственно 12 чашек чая в сутки Вам не повредят. Но в таком количестве чая и нет необходимости. Поэтому, 2-3 чашки, которые мы обычно выпиваем за день, принесут только пользу.

Ответ от Виктория [гуру]
, не содержит кофеина и рекомендуется людям любого возраста.
Биологические и фармакологические исследования, проведенные в научно-исследовательских центрах США, Германии и России, выявили целый комплекс целебных свойств "КАРКАДЕ", которые были известны еще врачам могущественных египетских фараонов. Этот божественный напиток содержит большое количество необходимых для нашего организма веществ (аминокислот, легкоусвояемых углеводов, витаминов). Как в горячем, так и в холодном "КАРКАДЕ" - это необыкновенно ароматный, тонизирующий и бодрящий напиток.
Кофеин содержится главным образом в кофе и чае, но присутствует также в шоколаде, кока-коле, в противопростудных и болеутоляющих препаратах.
.
Если на порцию эспрессо, приготовленную из 100%-ной арабики, приходится всего 1,2 % кофеина, то в чашке высококачественного Ассама доля этого вещества может достигать целых 4 %. Правда, кофеин, который содержится в сухом листовом чае, никогда не экстрагируется в настой полностью, а это значит, что его реальное содержание в готовом чае всегда будет несколько ниже.

Ответ от 2 ответа [гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Содержит ли каркаде кофеин?...

Чайный напиток каркаде изготавливают из суданской розы, иначе называемой гибискусом. Цветки обладают ярким ароматом, насыщают чай красным цветом. По вкусу напиток получается с кислинкой. Родина данного чая — Индия, широкую популярность благодаря полезным свойствам он приобрел в Египте и Судане.

Каркаде имеет много названий - «напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», «красная роза», «красный щавель», «окра», «кенаф», «роза шарон», «мальва Венеции». В Латинской Америке напиток известен под названием «хамайка».

В нашей стране его больше ценят за вкусовые качества, мало обращая внимание, на что влияет напиток. Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания популярного продукта рассмотрим подробно в статье.

Что входит в состав

Чай каркаде в арабских странах считается «лекарством от всех болезней»

Польза и противопоказания чая каркаде напрямую зависят от содержания в нем определенных компонентов. В народе бытует мнение, что свойства каркаде горячего и холодного довольно сильно различаются, а действительно ли это так, рассмотрим немного позже. Состав чая каркаде включает:

антоцианы, нормализующие кровяное давление;
флавониды, очищающие организм от вредных веществ;
гаммалиноленовая кислота, снижающая уровень холестерина;
витамины, обогащающие организм энергией, такие, как С, Е, К, Д, А, РР, группа В.

В составе напитка – целый кладезь микроэлементов: в него входит магний, железо, фосфор, кальций, калий, натрий, цинк, селен, медь.

Есть ли кофеин в каркаде? Хоть этот напиток и называют в обиходе чаем, но кофеин в нем практически отсутствует, как и жиры. Белков в напитке всего 0,3 г на 100 г продукта, а углеводы составляют 0,6 г. Сколько калорий в чае каркаде? Его калорийность весьма невелика — всего 37 ккал.

Возможно вам будет интересно узнать о полезных свойствах курильского чая? Подробности читайте

Чем полезен чай каркаде

От каркаде польза и вред для организма человека существенны. В некоторых странах это широко распространенное лекарство, однако имеются и определенные противопоказания. Как влияет на организм чайный напиток, какой полезностью обладает? Польза чая каркаде для организма человека такая:

оказывает противовоспалительное действие;
содержит антиоксиданты, подавляющие действие свободных радикалов, чем предупреждает раковые заболевания;
улучшает процесс обмера веществ, стимулирует метаболизм;
укрепляет и очищает сосуды;
оказывает омолаживающее действие;
обладает мочегонным эффектом;
оказывает слабительное действие, помогает при запорах.

Влияние каркаде на организм достаточно выражено в любом виде. Чай хорошо утоляет жажду, наполняет энергией, сокращает уровень холестерина, тонизирует организм и повышает сопротивляемость к инфекциям. Можно ли пить напиток при диабете? При сахарном диабете он полезен, так как нормализует концентрацию сахара. Можно ли пить чай каркаде при подагре? Благодаря способности выводить соли и нормализовать обменные процессы он полезен при данном заболевании.

Чем полезен для женщин

Лечебные свойства каркаде распространяются на женский организм, в частности, полезность рубинового напитка выражается в следующем:

во время менструации снимает болезненные ощущения, восстанавливает гемоглобин, при климаксе снижает количество приливов;
улучшает состояние волос, борется с сечением, выпадением, перхотью;
снимает хроническую усталость, поднимает настроение, снимает стресс.

Можно ли беременным пить каркаде? Особых противопоказаний в данном положении нет. Иногда чай вызывает индивидуальную непереносимость, у некоторых во время беременности кисловатый привкус вызывает отвращение. Каркаде для беременных проявляет свое положительное влияние посредством выведения холестерина, повышения гемоглобина, нормализации стула при запорах и давления. Мочегонный эффект окажет помощь в борьбе с традиционными в этот период отеками. Можно ли кормящим мамам такой чай? Напиток из суданской розы не запрещен в период грудного вскармливания, более того, обладает способностью увеличивать количество молока, но должен употребляться с осторожностью, поскольку может вызвать аллергию у малыша. Кроме того, злоупотребление каркаде является частой причиной нервного состояния, коликов, сыпи.

Можно ли детям чай

Напиток насыщен большим количеством витаминов, которые нужны молодому организму для развития, для укрепления иммунитета. Наличие фосфора и кальция обеспечивает укрепление зубов и костей. Для школьников при больших умственных нагрузках чай помогает повысить мозговую активность.

Некоторые травяные чаи вводят в рацион грудничков уже с 4-х месяцев, однако можно ли предлагать детям каркаде так рано? У малыша чай из гибискуса может вызвать аллергию, поэтому неокрепшему иммунитету с ним справиться сложно, рекомендовано давать напиток не ранее 3 лет.

Кормящим мамам также рекомендуется употреблять такие продукты как чтобы восполнить запасы кальция, для обогащения материнского молока витаминами, для профилактики раковых недугов грудной железы, для увеличения лактации и для увеличения гемоглобина.

О свойствах чая каркаде смотрите следующее видео:

Чем полезен для мужчин

Польза и вред каркаде для мужчин определяется количеством выпитого чая. От чего помогает чай из гибискуса? Мужчины после 45 лет чаще женщин подвержены риску инфаркта, инсульта, брадикардии, ишемии. Регулярное употребление напитка существенно снижает данные риски. Также каркаде успокаивает нервную систему, повышает физическую выносливость, восстанавливает силы, снимает усталость.

Немаловажным является влияние на мужскую потенцию. Благодаря способности напитка ускорить прилив крови в паху улучшается половая активность. Помимо того, это отличное средство профилактики заболеваний простаты, нарушений репродуктивной функции. После застолья с алкоголем чай каркаде снимает похмелье и сопутствующие симптомы.

Красный чай повышает или понижает давление

Польза и вред каркаде при давлении, по мнению многих, зависит от температуры напитка. Итак, понижает ли давление чай каркаде или, наоборот, повышает? Как пить при повышенном давлении целебный напиток, чтобы нормализовать показатели на тонометре? Следует ли применять холодный или горячий каркаде для снижения давления?

Подобные вопросы часто встречаются. Существует мнение, что горячий напиток повышает АД, а холодный – понижает. Однако, согласно последним исследованиям, так полагать ошибочно. Независимо от температуры чай способен снизить давление и нормализовать его до нормальных показателей. Поэтому напиток показан для гипертоников и является хорошей заменой лекарствам на ранней стадии гипертонии.

Вред для организма

Противопоказания к применению каркаде следующие:

индивидуальная непереносимость;
мочекаменное заболевание;
гастрит с повышенной кислотностью;
язва желудка;
желчнокаменная болезнь.

Относительный вред напитка отмечается по той причине, что он разжижает кровь. Эта способность полезна только при варикозном расширении вен. В противном случае наблюдается повышенная нагрузка на сердце.

Как употребляют чай

Из-за совокупности лечебных свойств и противопоказаний каркаде возникают сомнения, можно ли пить много такого чая, как часто его можно пить, какое количество приемлемо. За счет воздействия напитка на АД важно знать, как пить чай каркаде от давления. Кроме того, цветок гибискуса часто используют в косметологии. Как именно это происходит, читайте далее.

Как правильно пить чай каркаде

Видов и сортов суданской розы много, но каждый из них полезен и схож по вкусовым качествам. Расфасовка также бывает разной и не влияет на качество продукта. Пить напиток можно холодным или горячим, в чистом виде или с добавлением дополнительных ингредиентов. Каркаде хорошо сочетается с фруктами и ягодами, корицей, имбирем, медом, гвоздикой, ванилью, цедрой, мускатным орехом, мятой. Рецептов его приготовления достаточно много, наиболее популярными являются следующие.

Классический. Замочите одну чайную ложку цветов в чашке холодной воды на ночь. Протомите настой утром на малом огне 5 минут. Пить можно теплым или охлажденным, добавив лед, сахар или мед.
Быстрый. В чайник засыпьте заварку и залейте ее кипятком на 10 минут. Рассчитывать нужно по чайной ложке на человека плюс одна ложка.
Здоровый. Чтобы сохранить аскорбиновую кислоту и другие полезные компоненты, залейте цветы холодной водой и оставьте на двое суток, закрыв крышкой.

Относительно того, сколько можно пить в день, стоит отметить, что злоупотреблять напитком не рекомендовано. Приемлемой суточной нормой являются 2-3 чашки. Пить чай из суданской розы можно ежедневно при отсутствии противопоказаний. Можно ли пить на ночь? Употребление напитка возможно в течение дня в любое время, но из-за его повышенной кислотности лучше это делать после еды. Перед сном его пить нежелательно во избежание бессонницы.

Как используют в косметологии

Каркаде для волос и для лица является укрепляющим и омолаживающим средством, поэтому его часто применяют в косметологии. Одним из наиболее простых способов придать коже упругость и избавиться от целлюлита является ванна с отваром из гибискуса. Для этого заранее следует в термосе заварить 5-6 ложек цветов, оставить на час. В ванне нужно растворить 600-700 г морской соли, процедить настой и провести процедуру в течение 10-15 минут.

Для волос лепестки розы можно использовать в качестве ополаскивателя. Прежде всего это снадобье подходит для жирных волос. Для приготовления следует настоять в течение часа горсть цветов, залитых литром кипятка. Применять ополаскиватель нужно 1-2 месяца. В зависимости от используемых дополнительных ингредиентов суданская роза способствует очищению и подтяжке сухой или жирной кожи лица. Существуют, например, такие домашние маски.

Для сухой кожи. Необходимо 2 ст. л. меда, полстакана кипятка и 1 ч. л. цветов. Каркаде следует настоять до получения насыщенного цвета, добавить мед и нанести на лицо на 15 минут. Для получения эффекта нужен курс из 15 процедур, проводятся они через день.
Для жирной кожи. Возьмите 2 ст. л. чая из гибискуса, 1-2 ст. л. овсяных хлопьев в дробленом виде. Ингредиенты перемешайте и на 15 минут нанесите массу на лицо.
От прыщей и угрей. Нужно взять 1 ч. л. лепестков и 1 стакан кипятка, в течение часа заварить чай, процедить и заморозить в формочках для льда. Образовавшимися кубиками протрите кожу лица и зоны декольте. Вдобавок это поможет коже обрести упругость.

Какими полезными свойствами обладает зеленый чай? прямо сейчас!

О полезных свойствах чая каркаде смотрите слдеующее видео:

Подводим итоги

Итак, чай каркаде очень полезен, однако необходимо знать, как правильно выбрать заварку. Лучше всего, если она будет продаваться на развес. В этом случае можно взять лепесток и измельчить его в руке. Если он хорошо и с хрустом ломается, то чай хороший. Гибкость листочков говорит об их низком качестве. После покупки его следует хранить в ХБ мешочке или банке. Некоторые ценители данного чая даже самостоятельно выращивают гибискус в цветочном горшке и засушивают цветы.

Чай каркаде и его польза

Цветки гибискуса – основа этого травяного чая, богато насыщены всякими «полезностями» в виде:

антоцианов;
флавоноидов;
антиоксидантов;
гаммалиноленовой кислоты;
аминокислот;
витаминов С, А, РР, группы В;
фруктовых кислот;
легкоусвояемых углеводов;
микроэлементов.

Благодаря такому мощному составу значительно расширяется спектр применения этого напитка для лечения и профилактики болезней и укрепления здоровья.

Прежде всего, регулярное чаепитие с каркаде – это торможение процессов старения организма, профилактика злокачественных опухолей. В этом помогают антиоксиданты, в достатке содержащиеся в цветках гибискуса. Они препятствуют выработке свободных радикалов и предохраняют клетке организма от их разрушающего воздействия.

Регулярное чаепитие с каркаде – это торможение процессов старения организма, профилактика злокачественных опухолей

Витаминный комплекс «суданской розы» с успехом борется с простудными и инфекционными заболеваниями, укрепляет иммунитет, снимает усталость и проявления стрессов. Горячая чашка чая красивого рубинового цвета после прогулки в холодную погоду согреет, защитит от болезни и поднимет настроение.

Насыщенный цвет этому напитку придают антоцианы – вещества с Р-витаминной активностью, в которых заключается польза чая каркаде для сосудов: укрепляются их стенки и улучшается проницаемость. Рекомендуется при проблемах сердечно-сосудистой системы.

Наличие магния придает напитку из цветков гибискуса легкий успокоительный и снотворный эффект, помогает наладить обмен веществ и снять мышечные спазмы. Железо защищает от анемии, кальций и фосфор – зубы, кости и волосы.

Органические кислоты чая из цветков гибискуса хорошо чистят сосуды от «плохого» холестерина, способствуют расщеплению жировых отложений.

Чай каркаде применяют для восстановления организма после отравления (при сильной рвоте, диарее восстанавливает баланс калия и натрия), сильного похмелья при алкогольной интоксикации.

Ароматный чай из ярких цветков гибискуса при его регулярном употреблении нормализует артериальное давление, работу органов пищеварения, печени и почек, очень помогает мужчинам при заболеваниях мочеполовой системы.

Сбалансированный витаминно-минеральный комплекс чая каркаде оказывает благотворное влияние на работу головного мозга, хорошо помогает при повышенных умственных нагрузках.

Чай каркаде: противопоказания

Как и любой целебный напиток, чай каркаде может быть и вредным при определенных обстоятельствах. Например, он стимулирует увеличение уровня кислоты в желудочном соке, а значит, противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язвенных болезнях.

Каркаде стимулирует увеличение уровня кислоты в желудочном соке

Каркаде может принести вред здоровью людям, имеющим пищевую аллергию и с повышенной чувствительностью к веществам в составе гибискуса.

Не принесет пользы и неумеренное чаепитие – любой продукт может стать опасным, если не соблюдать меры его употребления.

Как заваривать чай

Прежде всего, надо выбрать качественное чайное сырье, чтобы получить максимум пользы от этого напитка. Цветочные лепестки должны быть цельными хоть и засушенными, а не в виде порошка. Заваривать каркаде можно разными способами, в каждой стране есть свой рецепт этого ароматного напитка. В Египте или Турции цветки гибискуса заваривают целиком. Это удивительно красивый процесс, когда сухая чашечка постепенно раскрывает в воде свои лепестки.

Заваривать каркаде можно разными способами, в каждой стране есть свой рецепт этого ароматного напитка.

Главное условие при любом варианте приготовления этого чая – посуде должна быть стеклянной или глиняной, но не металлической: она губит всю пользу чая каркаде.

Заваривание холодным способом

Цветочные лепестки (2-3 ч. лож.) или целые чашечки (3-4 шт.) заливаются чистой холодной водой (1,5 ст.) и настаивается примерно 8 часов. Получается вкусный, полезный прохладительный напиток.

Заваривание каркаде горячим способом

Для этого рецепта потребуется такое же количество заварки и воды. Она должна быть очень горячей, но не кипящей, чтобы максимально сохранить целебные вещества гибискуса. Настаивается чай не больше 5-6 минут.

Чтобы найти свой индивидуальный рецепт заваривания чая, можно экспериментировать с разными добавками: мята, лимон, корица, сахар, мед, кусочки фруктов. Этот напиток подходит для любого времени года – согреет в холода и охладит в жару. Регулировать насыщенность цвета и вкуса чая можно, изменяя количество заварки по своему усмотрению. Польза чая каркаде — не оспорима. Будьте здоровы!

Каркаде – травяной напиток из цветка суданской розы, характерными чертами которого являются насыщенный рубиновый цвет и пикантный кисловатый вкус с тонкой ноткой сладости. В жару его подают для того чтобы освежиться, а прохладным вечером, напротив, чтобы согреться.

Гибискус или то же, что и суданская роза относится к растениям семейства Мальвовые. Изначально его выращивали в Индии. Но на сегодня это одно из самых популярных растений, произрастающее практически во всех странах тропического региона. Цветок семейства мальвовые растет в Шри-Ланке, Судане, Китае, Египте, Таиланде, Мексике. Для приготовления цветочного ароматного чая используются исключительно темно-красные лепестки розы, подчашия и чашечки.

Свойства растения

На Востоке красный чай каркаде превозносят на протяжении нескольких тысяч лет, считая лучшим источником аминокислот, витаминов.

Климатические условия, в которых растет гибискус, наделили напиток целым рядом полезных свойств. В арабских странах рубиновый чай издавна используется в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства. Одно из самых известных и спорных качеств настоя каркаде – . Считается, что напиток, принимаемый в горячем виде, повышает, а холодный чай, напротив, снижает его. Но все сугубо индивидуально.

К другим относится мочегонное, противомикробное, седативное и общеукрепляющее действие. Обладает цветочный настой и послабляющим эффектом, в результате чего мягко стимулируется перистальтика кишечника.

Такое количество полезных качеств объясняет богатый химический состав напитка «фараонов»:

антоцианы;
флавоноиды;
витамины А, В, С, Р;
пектин;
аминокислоты;
полисахариды;
антиоксиданты;
углеводы;
лимонная кислота;
линоленовая кислота;
микроэлементы, в составе есть железо, калий, кальций, магний, натрий.

Чай, заваренный на основе лепестков гибискуса, выводит токсины и лишнюю жидкость, помогает избавиться от отеков. Большое количество антиоксидантов позволяет уберечь клетки организма от действия свободных радикалов, делает напиток настоящим эликсиром молодости.

Антоцианы придают настою насыщенный рубиновый цвет и благотворно влияют на кровеносные сосуды. Линоленовая кислота и небольшая калорийность напитка успешно помогают в борьбе с лишними килограммами. Регулярное употребление чая укрепляет иммунитет и активизирует защитные функции организма.

Пищевая ценность, калории

В настое присутствуют (на 100 г продукта):

белок – 0,3 г;
углеводы – 0,6 г;
жиры – 0,01 г.

Калорийность несладкого напитка из гибискуса достигает 5 кКал на 100 мл. Энергетическая ценность настоя возрастает с различными добавками. Так, одна чайная ложка сахара приведет к увеличению на 20-28, а меда на 26 кКал.

Итого, калорийность сладкого каркаде в зависимости от подсластителя на 100 мл объема составляет:

с сахаром (1 ч. л.) – 25-33 кКал;
с медом (1 ч. л.) – 31 кКал.

Противопоказания и возможный вред

Есть ли в каркаде кофеин? Как известно, употребление этого вещества в больших количествах может привести к повышению артериального давления, аритмии, истощению нервных клеток, перевозбуждению.

Для здорового человека настой гибискуса абсолютно безвреден. В составе напитка не содержится кофеин. В то же время в чашке натурального кофе его количество достигает 90-200 мг, а в чашке чая колеблется в диапазоне 30-70 мг.

Но является ли напиток абсолютно безвредным?

Отсутствие кофеина и богатый химический состав растения позволяет употреблять его людям любого возраста. Но настой из лепестков суданской розы противопоказан при гипотонии, аллергии и индивидуальной непереносимости, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, детям до 3 лет, в период грудного вскармливания.

Заваривание

Для приготовления горячего каркаде достаточно залить сухие лепестки водой и настоять на протяжении 5-10 минут. При желании добавить одну-две ложки сахара или мед по вкусу. Если напиток охладить при комнатной температуре и добавить кусочки льда получится холодный чай каркаде.

Заваривать гибискус допустимо как в стеклянной, так и керамической посуде. Не стоит использовать металлическую, поскольку она может оказать влияние на вкусовые качества напитка.

фото: depositphotos.com/Kurganov, belchonock

Полезный красный чай, как еще называют каркаде, не так давно стал использоваться в диетологии как вспомогательное средство для похудения. Он ароматен, приятен на вкус, богат активными компонентами и жизнерадостен по цвету. Его многие любят пить охлажденным в жаркую погоду для утоления жажды.

Свойства напитка из гибискуса

Каркаде готовят из лепестков суданской розы или гибискуса. Они богаты антиоксидантами, пектинами, флавоноидами, аминокислотами, микро и макроэлементами, витаминами и фруктовыми кислотами. Очень высоко содержание витамина С. Багодаря такому богатому составу чай каркаде для похудения и оздоровления стал очень популярен.

Это признанное средство для очищения организма от шлаков и токсинов. Оно обладает следующими полезными свойствами:

очищает кровь от холестерина;
снимает легкие воспаления;
укрепляет иммунитет;
улучшает работу пищеварительной системы;
повышает работоспособность;
устраняет мышечную боль;
улучшает метаболизм жиров;
тонизирует.

Напиток из суданской розы подарит легкость и очистит пищеварительный тракт

Каркаде хорошо утоляет жажду, способствует нормализации сахара в крови и выведению лекарственных аллергенов, укрепляет стенки сосудов, делает их прочными и эластичными. Вместе с этим положительные свойства чая могут превратиться в отрицательные если:

имеется гастрит с повышенной кислотностью или язва;
повышен риск сильного разжижения крови;
есть аллергия на растительное сырье;
имеется нерегулярный стул с частыми расстройствами.

Полезен напиток и взрослым, и детям. В качестве подсластителя можно использовать мед, варенье или пить его вместе с сухофруктами.

В народной медицине каркаде используется как противовоспалительное, спазмолитическое и гипотензивное средство. Он восстанавливает работу печени, способствует выработке желчи, помогает при алкогольных отравлениях, обладает успокаивающим действием. Есть сведения, что каркаде убивает некоторые микробы и помогает изгонять гельминтов. Есть еще одно уникальное свойство красного чая: в холодном виде он понижает давление, в горячем – повышает!

Как способствует похудению

Наличие биологически активных компонентов в лепестках гибискуса, в особенности пектинов, антиоксидантов и фруктовых кислот, позволяет говорить о его пользе для похудения. Если регулярно на протяжении 20-30 дней выпивать по 3 чашки теплого каркаде, можно очистить кишечник от шлаков, оздоровить микрофлору, наполнить клетки влагой, улучшить состав крови и взбодриться не хуже, чем от чая или кофе с кофеином.

Главная задача каркаде – подготовить организм к борьбе с излишками жировой ткани. Это достигается за счет очищения и оздоровления пищеварительного тракта, ускорения метаболизма, насыщения витаминами, микро- и макроэлементами, поднятия жизненного тонуса. Вот несколько научных фактов о каркаде.

Лепестки гибискуса содержат вещества, тормозящие выработку фермента амилазы, который способствует расщеплению сложных углеводов и жиров. В результате частично они транзитом проходят через пищеварительный тракт, не накапливаясь в клетках и тканях.
Кальций, витамин С и калий нормализуют стул, оказывают мочегонное действие и устраняют симптомы вздутия живота, которые характерны для людей, сидящих на жиросжигающих диетах.
Антиоксиданты в составе каркаде борются с разрушающим действием свободных радикалов и помогают организму избавляться от излишков липидов.
Биофлавоноиды нормализуют обмен веществ, оздоравливают клетки, ускоряют ток крови и улучшают общее состояние человека.

Полезен чай не только тем, кто стремится похудеть, но и всем, кто желает держать свой вес на достигнутом уровне, кто заботится о здоровье и красоте собственного тела и тем, кто не может пить кофе или чай, богатые кофеином. Полезные свойства чая в деле похудения отмечаются многими желающими похудеть. Просто выпивая по 2-3 чашки напитка в день за месяц без усилий можно сбросить 3-4 кг веса.

Как заваривать и пить

Каркаде нельзя заливать кипятком. Так он теряет часть ценных веществ, в том числе и витамин С. Лепестки заливают горячей водой, как зеленый чай, или холодной, тогда получается вкусный настой, который готовится 6-8 часов. Для одной порции напитка необходимо 200 мл горячей воды (70-80 градусов) и 1 десертная ложка лепестков гибискуса. Достаточно настоять чай 3-5 минут, дать немного остыть и пить перед едой за пол часа. Эффективность напитка достигает максимума при употреблении его теплым.

Для заваривания чая подходит только стеклянная или керамическая посуда

Полезные свойства чая усиливаются при сочетании его с медом. В теплый настой можно положить чайную ложку меда или пить его вприкуску. Максимальный объем красного напитка в день не должен превышать 600 мл (3 чашек), иначе можно изменить кислотность в сторону повышения, вызвать изжогу и спровоцировать гастрит. Напиток, выпитый перед едой, притупляет аппетит и позволяет съесть меньшую порцию обеда.

Чтобы приготовить охлажденный настой из каркаде, можно воспользоваться пустым одноразовым фильтр-пакетиком для чая, насыпать в него 2 столовые ложки лепестков и залить их 500 мл холодной водой. Пакетик опускают в емкость с холодной кипяченой водой, ставят на освященный солнцем подоконник и настаивают около 6 часов. Тонизирующий чай готов.

Каркаде – один из самых безопасных и полезных продуктов, способствующих похудению и оздоровлению организма. В его пользу говорят рекомендации многих диетологов и сторонников правильного питания. Особенно ценится продукт в осенне-зимний период, когда организм испытывает недостаток витаминов и натуральных антиоксидантов.